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Decántalo
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Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule)

Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule)

O equilíbrio absoluto entre doçura e acidez
Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule)
75 cl
2019
100 Parker
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Detalhes
7.00%
Álcool 7.00%
Mosel
Zona de produção Mosel
VDP Mosel-Saar-Ruwer
Denominação de origem VDP Mosel-Saar-Ruwer
Markus Molitor
Adega Markus Molitor
Contém sulfitos
100% Riesling
Varietais 100% Riesling
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMarkus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule) 2019

Vinho branco Sobre as borras Agricultura sustentável.

Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule) 2019 brilha desde o primeiro gole com a sua elegância e complexidade. No nariz, envolve-te com uma deliciosa mistura de frutas maduras como pêssego e alperce, brincando com memórias de xisto húmido que evocam o seu caráter mineral. Ao prová-lo, a sua frescura vibrante surpreende, apresentando uma acidez refrescante que equilibra a sua generosidade. A tensão mineral e o leve toque salino destacam-se, conferindo um caráter único sem cair em excessos de doçura. Este vinho é ideal para quem procura uma experiência além do comum, encontrando um equilíbrio perfeito entre frescura e complexidade.

Estilo Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule)
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Defumados, Risotos, Foie gras, Pratos apimentados, Mariscos, Sushi, Queijos macios, Peixe gordo, Peixe branco, Pratos condimentados

Sobre Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule)

Embora não se saiba com certeza, conta a lenda que durante séculos o alto clero da catedral de Tréveris reservava a produção de uma pequena encosta de vinhas situada em frente ao rio Mosela. Não era por capricho nem por ostentação, mas porque desse anfiteatro natural brotava um vinho de uma finura e riqueza aromática tão superlativas que apenas parecia digno das grandes solenidades eclesiásticas. Esse local passou a ser conhecido como a vinha do prelado. Anos mais tarde, Markus Molitor, o produtor inconfundível que dedicou a sua vida a devolver a grandeza histórica a esta região, viu nessa mesma encosta a oportunidade de tocar o céu. Sob o distintivo da sua mítica cápsula dourada, o selo com que identifica as suas elaborações doces de maior nobreza, Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule) não é apenas uma garrafa excecional, mas a consequência natural de uma fé cega na terra e o respeito absoluto por uma tradição secular.

Desde a localidade de Ürzig, no coração do Mosela médio na Alemanha, Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule) está sob a denominação Mosel. As cepas centenárias agarram-se com tenacidade à vinha Erdener Prälat, um local mítico com apenas uma hectare e meia de superfície, considerado um dos terroirs mais valiosos de todo o país. Situado numa encosta vertiginosa que supera os 70% de inclinação e orientado completamente a sul, o vinhedo beneficia de um microclima único, rodeado por maciços penhascos de rocha que atuam como escudo contra o vento e retêm o calor durante todo o dia. O solo destaca-se pela sua característica ardósia vermelha, um terreno pobre, muito rico em minerais, que absorve a radiação solar e a devolve às raízes durante a noite. Cultivado ao milímetro com a casta riesling, a viticultura apoia-se num trabalho manual de uma exigência extrema, sem uso de maquinaria pesada dada a inclinação da encosta, respeitando o equilíbrio natural da planta e aplicando métodos sustentáveis.

A vinificação de Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule) é um trabalho de precisão artesanal quase de ourivesaria. A vindima é realizada de forma estritamente manual e em várias passagens pela vinha, selecionando apenas as uvas que atingiram uma maturidade excecional e que apresentam um desenvolvimento nobre de botrytis, a podridão nobre ou fungo benéfico que concentra os açúcares e os ácidos do bago de forma natural. Após uma rigorosa seleção bago a bago à chegada à adega, a prensagem é realizada de forma muito suave e o mosto passa a fermentar de maneira lenta e espontânea com leveduras indígenas, as leveduras presentes naturalmente na pele da uva, em grandes tonéis tradicionais de carvalho alemão. A fermentação é interrompida de forma natural para preservar o equilíbrio entre a glicose residual e a vivacidade do vinho, após o que repousa sobre as suas borras finas durante meses para ganhar estrutura antes de ser engarrafado com a distinta cápsula de ouro.

Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule) é um vinho doce de uma elegância monumental. Uma garrafa eterna que demonstra que quando a natureza, a paciência e a genialidade humana se alinham, o resultado transcende o próprio tempo. Qualquer ocasião especial é perfeita para abrir esta joia, servi-la sem pressa em copo amplo e deixar que o Mosela te fale ao ouvido.

2019

Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule) 2019 brilha desde o primeiro gole com a sua elegância e complexidade. No nariz, envolve-te com uma deliciosa mistura de frutas maduras como pêssego e alperce, brincando com memórias de xisto húmido que evocam o seu caráter mineral. Ao prová-lo, a sua frescura vibrante surpreende, apresentando uma acidez refrescante que equilibra a sua generosidade. A tensão mineral e o leve toque salino destacam-se, conferindo um caráter único sem cair em excessos de doçura. Este vinho é ideal para quem procura uma experiência além do comum, encontrando um equilíbrio perfeito entre frescura e complexidade.
2019
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