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Decántalo
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Ecológico
Montombra

Montombra

Um Monastrell mediterrâneo de estilo borgonhês
Ecológico
Montombra
75 cl
2019
95 Parker
94 Decántalo
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Penedès
Denominação de origem D.O. Penedès
Ramon Jané Viticultor
Adega Ramon Jané Viticultor
Corpinnat, Vinho
Contém sulfitos
100% Monastrell
Varietais 100% Monastrell
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMontombra 2019

Vinho tinto Ecológico. 7 meses em depósitos de aço inoxidável e barrica.

Estilo Montombra
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos curados, Carnes vermelhas, Arrozes, Carnes brancas

Sobre Montombra

O viticultor e enólogo Ramon Jané, proprietário juntamente com sua esposa Mercè Cusco de Mas Candí, sempre acreditou no potencial do Garraf. Localizados em Arboçar (Avinyonet del Penedès), uma área onde, em sua opinião, encontram-se os vinhedos mais belos do Penedès, elaboram produções limitadas de vinhos tranquilos e espumantes Corpinnat, que são reconhecidos nos circuitos mais prestigiados da mínima intervenção.

Com 37,6 hectares de vinhedos próprios e uma produção média de 60.000 garrafas, suas referências são extremamente interessantes. Este Montombra, um monastrell proveniente de um vinhedo único cultivado na montanha. A inspiração veio de Philippe Pacalet, um dos vitivinicultores mais notáveis da Côte des Nuits (Borgonha), mas principalmente de um monastrell californiano da casa Dirty and Roway Family Wines, que encantou tanto Jané que ele atravessou o Atlântico apenas para prová-lo. Uma vez descoberto como era feito, ele se empenhou em criar sua própria interpretação do monastrell. Cepas plantadas em 2004 em uma montanha com fortes inclinações e solos calcários, onde se trabalha com práticas ecológicas e biodinâmicas. Quando a uva está no ponto ideal, é colhida manualmente e transportada para a adega. A fermentação é realizada com 60% de engaço e com leveduras autóctones e, após uma prensagem suave, o vinho envelhece por 8 meses em barris de carvalho francês de 500 litros.

Com a aspiração de elaborar um vinho do vinhedo mais bonito do Penedès e desejando evitar o típico monastrell maduro e concentrado, nasce Montombra. Um vinho tinto que respira mediterraneidade mas com um elegante estilo borgonhês.

 

2019
95 Parker

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