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Ecológico
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Natural
Mas Coutelou L’Oublié Version

Mas Coutelou L’Oublié Version

Um cuvée de Languedoc com tradição
Ecológico
Vegano
Natural
Mas Coutelou L’Oublié Version
75 cl
2022
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Languedoc-Rossilhão
Zona de produção Languedoc-Rossilhão
Vin de France
Denominação de origem Vin de France
Mas Coutelou
Adega Mas Coutelou
Cariñena, Cinsault, Syrah
Varietais Cariñena, Cinsault, Syrah
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMas Coutelou L’Oublié Version 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano.

Estilo Mas Coutelou L’Oublié Version
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Pratos condimentados, Risotos, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Mas Coutelou L’Oublié Version

Atualmente, pensar em verde não é coisa para poucos. Hoje em dia, uma atitude sustentável em relação à nossa alimentação e ao nosso estilo de vida é um caminho exemplar. No entanto, em 1987, ninguém falava nem das alergias causadas pelos sulfitos, nem da devastação ambiental global. Nos anos 80, era preciso ser muito corajoso para se autodenominar ecológico e converter 20 hectares de propriedade convencional, mesmo que isso significasse sacrificar cerca de 7 hectares de superfície de cultivo. E foi exatamente isso que fez Jean François Coutelou, um viticultor que, embora no início pudesse não ser compreendido, hoje é considerado um dos viticultores mais dedicados da França.

As variedades que Jeff cultiva são todas do sul da França, e em sua propriedade localizada em Puimuisson, a poucos quilômetros de Beziers, as cepas convivem com milhares de árvores frutíferas em prol da biodiversidade. A partir desta base, cada safra oferece uma gama de cuvées únicos. Vinhos que ele inventa a qualquer momento seguindo sua intuição e que só chegam ao mercado quando ele os considera representativos do caráter do local. Em particular, Mas Coutelou L’Oublié Version é um vinho que provém de cepas de syrah, carignan e cinsault. São uvas cultivadas sem produtos químicos e colhidas manualmente no momento ideal de maturação. Depois, na adega, são vinificadas através de uma fermentação com leveduras autóctones e, o vinho resultante é misturado com várias safras antigas envelhecidas em barris antigos de 600 litros. A cada ano, uma certa quantidade do vinho envelhecido é extraída da solera e adicionada à mistura para o vinho novo, enquanto a solera é preenchida com o vinho novo.

Como resultado, obtém-se Mas Coutelou L’Oublié Version, um cuvée excepcional em que a juventude da safra se mistura com a maturidade da solera. Um vinho que, quando o provar, garantimos que não cairá no esquecimento.

 

2021

Mas Coutelou L’Oublié Version 2021 é um vinho tinto encorpado com aromas de frutas vermelhas e negras maduras, notas de sub-bosque, toques de alcaçuz e nuances especiadas. O paladar transborda vigor juvenil acompanhado por um toque de maturidade. Os taninos são agradavelmente mastigáveis e robustos, enquanto a acidez é surpreendentemente vibrante. Um vinho inesquecível.

 

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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