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Ecológico
Mascorrubí Ancestral Montònega

Mascorrubí Ancestral Montònega

A emoção de descobrir algo autêntico
Ecológico
Mascorrubí Ancestral Montònega
priority_high 75 cl
2022 Promoção!
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Detalhes
11.61%
Álcool 11.61%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Pet-Nat
Tipo de espumante Pet-Nat
Heredad Mascorrubí
Adega Heredad Mascorrubí
Outros espumantes, Pet-Nat, Vinho
Contém sulfitos
100% Parellada
Varietais 100% Parellada
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMascorrubí Ancestral Montònega 2022

Pet-Nat Ecológico.

Um estouro de frescor nos dá as boas-vindas neste Mascorrubí Ancestral Montònega 2022, um espumante onde a toranja e a fruta tropical se entrelaçam com a doçura madura da fruta em compota. Surgem delicadas flores brancas e amarelas, como um passeio pelo campo na primavera, enquanto um sussurro de pastelaria envolve tudo com ternura. Na boca, é pura vitalidade: crocante, vibrante, com uma acidez fina que realça cada matiz. O final é longo e sedoso, com ecos cítricos e frutos secos que se fundem com elegância.

Estilo Mascorrubí Ancestral Montònega
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Peixe gordo, Pratos condimentados, Saladas, Mariscos, Queijos macios, Peixe branco, Arrozes

Sobre Mascorrubí Ancestral Montònega

Quando tudo parecia já ter sido inventado no mundo do vinho, surge um ancestral com alma inquieta. Montònega, assim é chamada no Pla de Manlleu (Tarragona, Espanha) a parellada mais fina e expressiva, aquela que brota com caráter em altitude, sobre solos pobres e calcários, para se transformar — com bolhas incluídas — em uma centelha deliciosa que rompe paradigmas com elegância.
 
Na Heredad Mascorrubí não se cultivam apenas vinhas: cultiva-se memória, biodiversidade e futuro. Sua história remonta a 1279, quando já havia videiras plantadas nestas terras templárias, e hoje se escreve com práticas ecológicas, agricultura regenerativa e um firme respeito pelos ciclos da natureza. Ernest Pérez-Mas, engenheiro rebelde e sonhador de vinhas, revitalizou esta masia com um olhar no passado, mas com um pulso firme no que está por vir.
 
Este espumante 100% montònega é uma homenagem à frescura bem compreendida. Produzido pelo método ancestral, com uma fermentação espontânea que nasce das suas próprias leveduras e dos açúcares da uva, é vinificado com esmero: maceração a frio, fermentação em aço inoxidável e uma maturação sobre borras que confere complexidade e textura. O resultado é um espumante fresco de bolha fina, frutado, crocante e envolvente, com um final longo e saboroso.
 
Ideal para aqueles que buscam sair do circuito habitual sem perder o estilo. Perfeito com frutos do mar, culinária asiática ou queijos cremosos, é um daqueles espumantes que elevam um aperitivo ou tornam inesquecível uma conversa ao entardecer. Mascorrubí Ancestral Montònega não apenas refresca: também surpreende, seduz e deixa marca.
2022

Um estouro de frescor nos dá as boas-vindas neste Mascorrubí Ancestral Montònega 2022, um espumante onde a toranja e a fruta tropical se entrelaçam com a doçura madura da fruta em compota. Surgem delicadas flores brancas e amarelas, como um passeio pelo campo na primavera, enquanto um sussurro de pastelaria envolve tudo com ternura. Na boca, é pura vitalidade: crocante, vibrante, com uma acidez fina que realça cada matiz. O final é longo e sedoso, com ecos cítricos e frutos secos que se fundem com elegância.

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