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Ecológico
Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat

Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat

O sussurro da terra que volta a emocionar
Ecológico
Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat
priority_high 75 cl
2023 Promoção!
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Detalhes
11.55%
Álcool 11.55%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Pet-Nat
Tipo de espumante Pet-Nat
Heredad Mascorrubí
Adega Heredad Mascorrubí
Outros espumantes, Pet-Nat, Vinho
Contém sulfitos
50% Sumoll, 50% Sumoll Blanc
Varietais 50% Sumoll, 50% Sumoll Blanc
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMascorrubí Ancestral Sumoll Rosat 2023

Pet-Nat Ecológico.

Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat 2023 é um espumante de um delicado tom salmão pálido com reflexos rosados que exibe bolhas finas que dançam na taça como um sussurro de alegria. No nariz, surge um bouquet vibrante de frutos vermelhos e cítricos, envolto em um abraço balsâmico que evoca a frescura do sub-bosque mediterrâneo, onde o alecrim e o tomilho perfumam o ar. No paladar, sua entrada é vivaz e fresca, com uma acidez equilibrada que se mistura com o toque crocante de suas bolhas, deixando uma memória delicada de ervas aromáticas e uma sensação final que convida a saborear novamente.
 
Estilo Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Sobremesas doces, Pratos condimentados, Saladas

Sobre Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat

No Pla de Manlleu (Tarragona, Espanha), a mais de 500 metros de altitude, Heretat Mascorrubí guarda um legado vitivinícola que remonta ao século XII, quando a Ordem do Templo fundou sua masia. Esta propriedade, carregada de história e respeito pela natureza, revive hoje através do projeto de Ernest Pérez-Mas, que resgatou as memórias felizes de sua infância, na masia de seus avós, ao retornar às suas raízes para recuperar variedades autóctones e criar vinhos com alma e autenticidade.

 
Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat é uma homenagem à tradição e à biodiversidade, elaborado com um equilíbrio perfeito entre sumoll branco e sumoll tinto, variedades autóctones e por vezes quase esquecidas. A colheita manual em vinhedos ecológicos de solo argilo-calcário e a fermentação a frio em aço inoxidável, juntamente com uma maceração de oito horas a 15 °C, resultam em um espumante rosé único. O tiragem através do Método Ancestral utiliza exclusivamente os açúcares naturais da uva, alcançando uma expressão pura e vibrante deste terroir singular.
 
Este vinho espumante fresco, elegante, vivo e persistente oferece uma experiência que convida a reconectar-se com a natureza. Perfeito para acompanhar saladas, cozinha asiática, aperitivos e sobremesas leves, Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat não só proporciona prazer, mas também a emoção profunda da terra que volta a falar em cada gole.
2023
Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat 2023 é um espumante de um delicado tom salmão pálido com reflexos rosados que exibe bolhas finas que dançam na taça como um sussurro de alegria. No nariz, surge um bouquet vibrante de frutos vermelhos e cítricos, envolto em um abraço balsâmico que evoca a frescura do sub-bosque mediterrâneo, onde o alecrim e o tomilho perfumam o ar. No paladar, sua entrada é vivaz e fresca, com uma acidez equilibrada que se mistura com o toque crocante de suas bolhas, deixando uma memória delicada de ervas aromáticas e uma sensação final que convida a saborear novamente.
 

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