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Decántalo
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Mathilde Chapoutier Rías Baixas

Mathilde Chapoutier Rías Baixas

Um albariño com sobrenome Chapoutier
Mathilde Chapoutier Rías Baixas
75 cl
2022
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Galiza
Zona de produção Galiza
D.O. Rías Baixas
Denominação de origem D.O. Rías Baixas
Mathilde Chapoutier
Adega Mathilde Chapoutier
Contém sulfitos
100% Alvarinho
Varietais 100% Alvarinho
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMathilde Chapoutier Rías Baixas 2022

Vinho branco Amadurecido em madeira. 3 meses em barrica.

Estilo Mathilde Chapoutier Rías Baixas
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Entradas, Mariscos, Peixe branco

Sobre Mathilde Chapoutier Rías Baixas

Famílias com tradição vinícola há muitas, mas cujo sobrenome tenha transcendido a nível mundial com vinhos que receberam até 100 pontos Parker em mais de 40 ocasiões, não há tantas. Chapoutier, casa prestigiada originária do Ródano, é quem detém o recorde. Por isso, não é de estranhar que, geração após geração, esta família se supere. No caso de Mathilde, filha de Michel Chapoutier e 8ª geração, não apenas continua com o legado assumindo a direção comercial da vinícola, mas também criou seu próprio projeto Mathilde Chapoutier Selection, apresentando uma gama de vinhos frescos, versáteis e fáceis de beber provenientes dos terroirs que a conquistaram ao longo de suas viagens.

Exemplo desse trabalho encontramos em Mathilde Chapoutier Rías Baixas, um vinho branco integrado na denominação espanhola DO. Rías Baixas, na Galícia, e que provém de uma parcela única de vinhas velhas de albariño plantadas em solo granítico. Cepas com mais de 50 anos que são enterradas em pérgulas para protegê-las da umidade e conseguir uma melhor exposição ao sol. A colheita é manual no momento ótimo de maturação e, uma vez na vinícola, a fermentação é realizada 85% em aço inoxidável e os 15% restantes em barrica nova de carvalho francês (500 litros). São realizados bâtonnages semanais e permanece sobre as borras na barrica por um mínimo de 3 meses.

Tendo em conta que o segredo do sucesso dos Chapoutier reside na perseverança em refletir os melhores terroirs e em adotar uma atitude otimista diante dos desafios, esta intrépida enóloga nos apresenta sua maneira mais pessoal de interpretar o mundo do vinho. Mathilde Chapoutier Rías Baixas é um vinho frutado, versátil e fácil de beber para desfrutar da vida em qualquer momento.


 

2021

Mathilde Chapoutier Rías Baixas 2021 é um vinho branco aromático com fragrantes notas de fruta branca, notas cítricas e reminiscências minerais. Na boca, revela-se saboroso, fresco e equilibrado. Um vinho com uma acidez vibrante, uma textura ligeiramente cremosa e um final salino extremamente sedutor.

 

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