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Mezcal Alipús San Juan

Mezcal Alipús San Juan

Um presente dos deuses para ser apreciado "gole a gole"
Mezcal Alipús San Juan
70 cl
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  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.

Notas de provaMezcal Alipús San Juan 70cl

Mezcal (70 cl).

Mezcal Alipús San Juan é uma viagem ao coração de Oaxaca em cada gole. Seu tom cristalino convida a descobrir aromas que remetem ao maguey cozido, cítricos frescos, ervas e um leve toque de caramelo que se funde com notas minerais e herbais. No paladar, é elegante, fresco e persistente, com a acidez ideal para equilibrar seu caráter expressivo e sutilmente defumado. Perfeito para saboreá-lo devagar, puro, em um brinde íntimo. Este mezcal combina a autenticidade ancestral com o prazer de um estilo de vida sofisticado.

Sobre Mezcal Alipús San Juan

Dizem que o mezcal foi um presente que caiu do céu graças aos deuses: durante uma tempestade, um raio atingiu um agave e cozinhou seu coração. Brotou um líquido que começou a fermentar, dando origem a um néctar sagrado que desperta o espírito. No México, costuma-se dizer: "para todo mal, mezcal; para todo bem, também", e Alipús San Juan encarna essa filosofia em cada gole, revelando a alma de Oaxaca e a força ancestral da terra.

A Destilaria Los Danzantes tem protegido a tradição do mezcal artesanal desde 1996, unindo história e técnica para preservar a riqueza dos agaves e o conhecimento dos mestres mezcaleiros. Com o tempo, o projeto Alipús consolidou-se como um esforço coletivo, no qual várias famílias produzem seus mezcais em diferentes terroirs, mantendo viva a autenticidade e a diversidade do mezcal oaxaquenho.

Mezcal Alipús San Juan é elaborado com agave angustifolia haw (espadín) cultivado em montanhas altas, com acentuado desnível e menor exposição ao sol. A cocção é realizada em forno cônico de pedra subterrâneo, alimentado com lenha. Fermenta em tinas altas cônicas de carvalho e é destilado duas vezes em alambiques de cobre, seguindo métodos ancestrais que destacam seu caráter único. Sua cor transparente esconde uma riqueza aromática de caramelo, maguey cozido, cítricos, ervas e especiarias; no paladar oferece notas minerais e herbais e uma acidez fresca que proporciona equilíbrio e persistência.

Cada gole de Mezcal Alipús San Juan convida a descobrir a alma do México: desfrute-o puro, acompanhado de um café ou harmonize-o com pratos tradicionais mexicanos, carnes grelhadas, queijos intensos ou chocolate. No entanto, embora o mezcal seja um presente dos deuses, eles não se responsabilizam por um consumo excessivo, e é que o mezcal é melhor apreciado beijo a beijo (pouco a pouco).

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