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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
MicroBio Sin Nombre

MicroBio Sin Nombre

Um Verdejo Sin Nombre, mas com muita personalidade
Ecológico
Vegano
Natural
MicroBio Sin Nombre
75 cl
2022
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
MicroBio Wines
Adega MicroBio Wines
Outros espumantes, Vinho
100% Verdejo
Varietais 100% Verdejo
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMicroBio Sin Nombre 2022

Vinho branco Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano.

Dizem que não tem nome, mas basta um gole para que nunca o esqueça. MicroBio Sin Nombre 2022 é um vinho branco que exala aromas refinados de cascas de cítricos e se revela fresco, concentrado e preciso, com um volume sedoso que acaricia o paladar. É um verdejo autêntico, sem artifícios, que demonstra que a verdadeira identidade não precisa de rótulo: apenas a emoção de apreciá-lo.

Estilo MicroBio Sin Nombre
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Carnes brancas, Leguminosas, Legumes

Sobre MicroBio Sin Nombre

MicroBio Sin Nombre é um vinho branco natural monovarietal de verdejo produzido pela adega MicroBio Wines em Castilla y León, Espanha.

Neste vinho branco, o que menos importa é o seu nome, por isso Ismael Gozalo, viticultor independente de Nieva, decidiu que nesta terceira parte da sua trilogia vinícola mais pessoal, a palavra "sem" abrangeria todos os conceitos possíveis. O MicroBio Sin Nombre é também um vinho sem correção de acidez, sem enzimas, sem correção de CO2 até o engarrafamento, sem clarificação, sem filtração, sem remontagem de borras, sem bâtonnage...

É elaborado fermentando o mosto de uma matéria-prima extraordinária: uvas provenientes de vinhedos pré-filoxéricos do pago de Los Navales em Castilla y León, cujo mosto passa por uma primeira fase de fermentação em barricas durante pelo menos 10 meses e sob suas borras finas, e depois é transferido para tanques de aço inoxidável para permanecer mais dez meses, passando assim por um segundo inverno de maturação sob suas próprias borras, período após o qual se considera que já é um vinho totalmente estável. É engarrafado segundo a filosofia biodinâmica.

Gozalo afirma que é assim de simples, sem complicações. Definitivamente um verdejo complexo e amplo que, embora seja um vinho Sin Nombre, não passará despercebido sem te surpreender.

2022

Dizem que não tem nome, mas basta um gole para que nunca o esqueça. MicroBio Sin Nombre 2022 é um vinho branco que exala aromas refinados de cascas de cítricos e se revela fresco, concentrado e preciso, com um volume sedoso que acaricia o paladar. É um verdejo autêntico, sem artifícios, que demonstra que a verdadeira identidade não precisa de rótulo: apenas a emoção de apreciá-lo.
2017
93 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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