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Decántalo
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Vegano
Natural
MicroBio Wines Correcaminos

MicroBio Wines Correcaminos

Fresco, ágil e dinâmico
Vegano
Natural
MicroBio Wines Correcaminos
75 cl
2024
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
MicroBio Wines
Adega MicroBio Wines
Outros espumantes, Vinho
100% Verdejo
Varietais 100% Verdejo
6.0
Serviço 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaMicrobio Wines Correcaminos 2024

Vinho branco Sobre as borras Natural e Vegano.

Estilo MicroBio Wines Correcaminos
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Arrozes, Entradas

Sobre MicroBio Wines Correcaminos

MicroBio Wines Correcaminos é um vinho branco sem denominação de origem produzido pela adega MicroBio Wines em Nieva (Segóvia).

 

MicroBio Wines é o projeto pessoal de Ismael Gozalo, criador, junto com Javier Zaccagnini, de Ossian. Desde 1998, Ismael elabora seus vinhos também fora da adega familiar, Viñedos de Nieva. Começa produzindo vinhos jovens, frescos e muito varietais e, em breve, trabalha também uma linha bio ou natural para realçar a personalidade da variedade e do solo acima de tudo.

Para elaborar esses vinhos, Ismael conta com vinhedos familiares pré-filoxéricos e em pé franco, trabalhando-os de forma ecológica, mas sem querer entrar nesse tipo de rótulos. Uma porcentagem significativa de toda a uva continua sendo vendida a produtores da região, como a própria Ossian.

 

MicroBio Wines Correcaminos é um vinho elaborado com Verdejo de diferentes vinhedos da região plantados em pé franco.

Após a colheita, as uvas são prensadas em prensa vertical, para depois decantar parcialmente o mosto em depósitos flauta (longos e estreitos). Os mostos são misturados para iniciar a fermentação todos juntos, sem controle de temperatura. Terminada a fermentação, o vinho permanece em contato com suas lias finas durante 5 meses. Engarrafado sem sulfitos adicionados, sem clarificação nem filtração.

 

 

2020 MicroBio Wines Correcaminos 2020 é um vinho fresco, ágil e dinâmico. Destaca-se pela sua intensidade aromática, com predominância de fruta branca madura. Doce no paladar, com um leve toque de oxidação que lhe confere vivacidade e estrutura.
2018
91 Parker

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