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Ecológico
Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat

Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat

Frescura, fruta e um toque de magia
Ecológico
Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat
75 cl
2024
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Penedès
Denominação de origem D.O. Penedès
Miquel Pons
Adega Miquel Pons
Cava, Vinho
Contém sulfitos
100% Xarel·lo Vermelho
Varietais 100% Xarel·lo Vermelho
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMiquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat 2024

Vinho branco Fermentado em barrica Ecológico. 4 meses en barrica y damajuanas.

Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat 2024 é um vinho que desperta os sentidos desde o primeiro gole. Sua cor dourada leve resplandece na taça, enquanto se revelam aromas frescos de pêssego e maçã verde, acompanhados por um toque sutil de flores brancas. No paladar, surpreende com seu equilíbrio entre uma acidez vibrante e um suave toque mineral que evoca sua origem mediterrânea. A fermentação em barrica confere uma leve cremosidade que se integra perfeitamente com suas notas frutadas. Este vinho é ideal para aqueles que buscam uma experiência repleta de frescor e autenticidade em cada taça.

Estilo Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Chocolate, Risotos, Massas, Saladas, Mariscos, Arrozes

Sobre Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat

Em Catalunha (Espanha) existe uma variedade muito especial, que não é tinta nem branca, conhecida como xarel·lo vermell (vermelho) e em Cava Miquel Pons, sempre preocupados em resgatar e valorizar uvas autóctones da região, deram-lhe voz própria na gama “77 Veremes”, onde cada uma das garrafas presta homenagem a mais de 77 anos de dedicação e carinho de Miquel Pons Roca, viticultor e fundador da vinícola. Um número mágico que, tal como o vinho que dá vida, simboliza o amor pela terra e pela vinha.
 
Desde a sua fundação, no ano de 1992, e com mais de 200 anos de viticultura às suas costas, esta vinícola familiar do Penedès (Catalunha, Espanha) combinou tradição e respeito pelo terroir com uma abordagem ecológica e artesanal, defendendo as variedades autóctones e sua autenticidade. Cada uva é cuidada desde a vinha até à garrafa, aplicando processos de mínima intervenção que permitem que a personalidade de cada parcela brilhe com naturalidade e elegância.
 
Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat é um vinho único, 100% xarel·lo vermell, com uma fermentação em barricas de carvalho francês e damajuanas (vasilhas de vidro grandes e arredondadas) que realçam sua frescura e complexidade. A maceração pelicular prefermentativa de 24 horas (em contato com suas cascas) confere-lhe um caráter profundo e mediterrâneo, enquanto que a maturação em barrica de 4 meses e o battonage duas vezes por semana lhe conferem untuosidade e redondeza, mantendo sempre o protagonismo da fruta e a vivacidade do terroir.
 
Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat é um vinho que convida a descobrir, compartilhar e desfrutar: perfeito para acompanhar arrozes, pratos de peixe e mariscos, cozinha mediterrânea e queijos curados. Cada gole é uma pequena homenagem ao tempo, ao cuidado e à paixão que uma família tem vertido em suas vinhas por mais de dois séculos.
 
2024

Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat 2024 é um vinho que desperta os sentidos desde o primeiro gole. Sua cor dourada leve resplandece na taça, enquanto se revelam aromas frescos de pêssego e maçã verde, acompanhados por um toque sutil de flores brancas. No paladar, surpreende com seu equilíbrio entre uma acidez vibrante e um suave toque mineral que evoca sua origem mediterrânea. A fermentação em barrica confere uma leve cremosidade que se integra perfeitamente com suas notas frutadas. Este vinho é ideal para aqueles que buscam uma experiência repleta de frescor e autenticidade em cada taça.
2023
Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat é um vinho branco com nuances de orange wine que encanta com sua cor cobre e matizes avermelhados, despertando curiosidade à primeira vista. No nariz, os cítricos —laranja, tangerina sanguínea— entrelaçam-se com pêssego, damasco e um sutil toque de louro, enquanto no paladar revela-se fresco, sedoso e equilibrado, com especiarias e mentol acariciando o palato. Seu retrogosto longo, mineral e salino o torna vibrante e mediterrâneo. Um vinho extremamente gastronômico que pode surpreender em uma harmonização divertida: com chocolate, pois suas notas cítricas e especiadas transformam-se em um pequeno jogo de contraste e harmonia, convidando a desfrutar de sua complexidade com um sorriso.
2023
91 Peñín

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