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Ecológico
Monestir Tinto

Monestir Tinto

Um passeio autêntico pela beleza oculta do Penedès
Ecológico
Monestir Tinto
75 cl
2021
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Penedès
Denominação de origem D.O. Penedès
Codorniu
Adega Codorniu
Cava, Sem álcool, Vinho
Contém sulfitos
Cabernet Sauvignon, Garnacha Tintorera, Syrah
Varietais Cabernet Sauvignon, Garnacha Tintorera, Syrah
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMonestir Tinto 2021

Vinho tinto Ecológico.

Monestir Tinto 2021 deslumbra com sua cor vibrante e reflexos violáceos, encantando à primeira vista. No nariz, oferece um leque aromático intenso e autêntico, que evoca a frescura de frutas vermelhas como morangos e cerejas, entrelaçadas com sutis nuances florais e um toque especiado que desperta os sentidos. Na boca, este vinho se apresenta fluido e leve, proporcionando uma passagem suave e agradável. A safra 2021 exibe uma frescura que se destaca por sua juventude e vivacidade, tornando-o uma escolha ideal para aqueles que apreciam vinhos acessíveis e cheios de sabor sem perder o caráter que o distingue.

Estilo Monestir Tinto
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Leguminosas, Risotos, Massas, Hambúrgueres, Arrozes

Sobre Monestir Tinto

Se existe uma aldeia encantadora no Penedès, essa é sem dúvida Sant Sebastià dels Gorgs. Pequena, serena e envolta por uma paisagem agrícola admirável, este recanto abriga o único mosteiro românico da região, datado do século XI e declarado Bem Cultural de Interesse Nacional. Caminhar pelas suas ruas tranquilas é respirar uma história viva que se sente em cada pedra. É deste ambiente tão especial que surge a primeira coleção de vinhos de prestígio DO Penedès de Raventós Codorníu, criada após 150 anos a elaborar cavas na região. Um projeto artesanal que adota o nome de Sant Sebastià dels Gorgs para homenagear o mosteiro e as suas vinhas. Monestir Tinto é a expressão mais direta desse lugar.

Monestir Tinto é elaborado a partir de três parcelas selecionadas que crescem a curta distância do rio Anoia. A primeira propriedade, com vinhas de 20 anos em espaldeira, está situada a apenas 200 metros do leito sobre um solo calcário, pouco profundo e de textura franca. A segunda, com 25 anos e a 400 metros do rio, aproveita a sua maior altitude e uma suave inclinação num solo argiloso de cor vermelha para promover uma maturação mais tardia e conservar a frescura natural. A terceira parcela, de 21 anos e a 300 metros da água, encontra-se num terreno plano de origem sedimentar e natureza calcária. O clima é plenamente mediterrâneo. Nas três propriedades pratica-se a agricultura biológica.

A elaboração de Monestir Tinto desenvolve-se através de um processo cuidadoso na adega para manter intacto o caráter do fruto. A vindima das variedades syrah, garnacha e cabernet sauvignon foi realizada de forma manual e a fermentação alcoólica e a maceração, o período de contacto entre o mosto e as películas para extrair cor e textura, ocorrem de maneira suave a uma temperatura controlada de 23 ºC em tanques de aço inoxidável. Cada parcela e cada variedade são vinificadas e envelhecidas separadamente até o momento do coupage, que é a mistura final dos lotes antes do engarrafamento.

Fino, tenso e profundamente aromático, Monestir Tinto demonstra como a essência de uma aldeia histórica pode ser engarrafada com absoluta sinceridade. Uma garrafa que confirma que em Raventós Codorníu, além dos seus cavas, há talento para dar vida a vinhos tranquilos 100% Penedès.

2021

Monestir Tinto 2021 deslumbra com sua cor vibrante e reflexos violáceos, encantando à primeira vista. No nariz, oferece um leque aromático intenso e autêntico, que evoca a frescura de frutas vermelhas como morangos e cerejas, entrelaçadas com sutis nuances florais e um toque especiado que desperta os sentidos. Na boca, este vinho se apresenta fluido e leve, proporcionando uma passagem suave e agradável. A safra 2021 exibe uma frescura que se destaca por sua juventude e vivacidade, tornando-o uma escolha ideal para aqueles que apreciam vinhos acessíveis e cheios de sabor sem perder o caráter que o distingue.

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