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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo

Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo

Profundo e intenso
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo
75 cl
2020
94 Decántalo
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Vêneto
Zona de produção Vêneto
DOC Valpolicella Classico Superiore
Denominação de origem DOC Valpolicella Classico Superiore
Monte Dall'Ora
Adega Monte Dall'Ora
Contém sulfitos
50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara
Varietais 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMonte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico, Ecológico e Vegano. 10 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Carnes vermelhas

Sobre Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo

Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo é um vinho tinto biodinâmico e ecológico elaborado por Monte dall’Ora na DOC Valpolicella Classico Superiore (Itália) com as variedades Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone e Oseleta.

Localizada no coração de Valpolicella, Monte dall'Ora é uma vinícola familiar dirigida por Carlo Venturini e sua esposa Alessandra. Uma região vitivinícola da província de Verona onde o casal se destaca por adotar práticas ecológicas e biodinâmicas para manter o equilíbrio natural do ambiente e respeitar ao máximo o ciclo natural da uva. Da mesma forma, na vinícola, a intervenção é mínima para obter vinhos muito pessoais, complexos e de longa vida.

Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo provém de um único vinhedo plantado em uma colina com solo rico em calcário. Através de métodos ecológicos e preparados biodinâmicos, consiste em um verdadeiro jardim natural onde convivem plantas nativas, ervas daninhas e insetos que contribuem para o equilíbrio natural da terra. Seguindo a maturação diferenciada de cada uma das castas, quando a uva está no seu ponto ótimo de maturação, é colhida manualmente.

Na vinícola, Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo passa por uma fermentação espontânea com leveduras autóctones durante 7 a 8 dias. Depois envelhece durante 10 meses em botti de 25 hl (foudres de carvalho da Eslovênia). Uma vez engarrafado, passa um mínimo de dois anos na garrafa antes de ser comercializado.

Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo é um excelente exemplo do corpo e da tipicidade que a região vitivinícola de Valpolicella oferece, mostrada da forma mais natural e autêntica.
2016 Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo 2016 é um vinho tinto profundo com um perfil aromático rico em frutas vermelhas como cereja, complementado por notas de menta e ervas. No paladar, revela-se agradável e fresco, mantendo um estilo tradicional e bem definido.

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