Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Montée Tonnerre é um vinho branco com barrica, biodinâmico e ecológico, originário do Premier Cru AOC Chablis Premier Cru, na Borgonha (França). Um chardonnay profundo e crocante elaborado por Domaine Moreau-Naudet.
Moreau-Naudet é uma propriedade que cultiva vinhas desde o século XVII e que, nas mãos de Stéphane Moreau e sua esposa Virginie, tem oferecido vinhos de autor sob as denominações de Petit Chablis, Chablis e Chablis Premier Cru. Atualmente, Virginie continua o projeto sozinha após o lamentável falecimento de seu marido em 2016. No entanto, o estilo permanece o mesmo, vinhos deliciosamente crocantes com longas maturações, mas sem se tornarem pesados.
Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Montée Tonnerre provém de um dos mais importantes "Premiers Cru" na Borgonha. Vinhedos com uma estrutura geológica espetacular e uma excelente exposição que permitem cultivar um chardonnay de qualidade superior. A agricultura é ecológica com práticas biodinâmicas e a colheita é manual quando a uva está madura.
Na adega, selecionam-se as melhores uvas para a vinificação do Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Montée Tonnerre. Uma vez prensadas, o mosto obtido fermenta espontaneamente com leveduras autóctones e o vinho passa por um longo envelhecimento sobre as suas borras em diferentes tipos de tonéis.
Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Montée Tonnerre é um vinho de autor que expressa perfeitamente a paisagem de Chablis. Um chardonnay puro, crocante e com uma atraente concentração salina.