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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
Muster Erde

Muster Erde

Um orange wine extremamente excêntrico
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
Muster Erde
75 cl
2021
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Estíria
Zona de produção Estíria
Weinland Österreich
Denominação de origem Weinland Österreich
Sepp & Maria Muster
Adega Sepp & Maria Muster
80% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay
Varietais 80% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMuster Erde 2021

Orange wine Macerado com cascas Biodinâmico, Natural, Ecológico e Vegano.

Estilo Muster Erde
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Carnes brancas, Defumados, Pratos apimentados

Sobre Muster Erde

Muster Erde é um orange wine ecológico, biodinâmico e natural elaborado por Sepp & Maria Muster com as castas chardonnay e sauvignon blanc em Weinland Österreich, em Steiermark (Áustria).

Maria e Sepp Muster são verdadeiros pioneiros na produção de vinhos naturais na Áustria. O casal iniciou o projeto no ano 2000, quando assumiram a adega familiar na Estíria. Uma propriedade de 10 hectares onde nunca se utilizaram herbicidas ou pesticidas, e que facilmente converteram em biodinâmica. Sob o lema "a terra, o céu e no meio o vinho", produzem vinhos mantendo a harmonia entre o solo, as plantas e os animais.

Muster Erde provém de vinhedos com 25 anos de idade, plantados em solos de calcário e argila limosa, conhecidos localmente como "Opok". São vinhas situadas em colinas íngremes, cultivadas organicamente com técnicas de compostagem natural e preparados biodinâmicos, sempre seguindo o calendário astronômico.

Uma vez que as uvas são colhidas manualmente, na adega metade delas é desengaçada e inicia-se a vinificação de Muster Erde em barricas de madeira de 600 litros com leveduras autóctones. As uvas permanecem com as peles durante cerca de 9 meses e depois são transferidas para tanques ovais de madeira onde permanecem por 20 meses. Finalmente, o vinho é engarrafado sem clarificação ou filtração e sem adição de sulfitos.

Muster Erde é um vinho cheio de complexidade. Engarrafado em uma garrafa especial de argila para manter todas as propriedades intrínsecas do vinho, apresenta-se como um orange wine dos mais excêntricos.

2017 Muster Erde 2017 é um vinho laranja com uma belíssima cor âmbar e aromas de frutas brancas, cítricos e notas salinas. Na boca, apresenta frutas maduras com taninos pronunciados, uma acidez vibrante e um final extremamente mineral.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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