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Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir

Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir

Um tinto expressivo de vinhas jovens sul-africanas
Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir
75 cl
2024
91 Suckling
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Costa Sul do Cabo Ocidental
Zona de produção Costa Sul do Cabo Ocidental
Walker Bay
Denominação de origem Walker Bay
Newton Johnson
Adega Newton Johnson
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaNewton Johnson Walker Bay Pinot Noir 2024

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 12 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir

Newton Johnson, a vinícola sul-africana situada no vale de Hemel-en-Aarde, no distrito de Walker Bay (na Cape South Coast), possui mais de 27 anos de excelência na elaboração do pinot noir. Esta empresa familiar, fundada em 1995 por Dave Newton Johnson e sua esposa Felicity, é atualmente dirigida por Gordon Newton Johnson (segunda geração) e sua esposa Nadia (formada em Enologia e Viticultura em Stellenbosch). Ambos sempre se imergiram na cultura do vinho, tornando-se especialistas no pinot noir, uma variedade que conhecem desde sempre; não por acaso, Dave Newton Johnson, atual Cape Wine Master, desenvolveu uma tese de doutorado sobre esta variedade típica da Borgonha que se adaptou com grande sucesso na região mais meridional do continente africano, resultando em vinhos como Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir.

Vários fatores contribuíram para esse sucesso. O primeiro deles é o solo, muito semelhante ao da Borgonha (no centro da França), com um teor de argila que retém parte dos 850 mm anuais de chuva (que caem principalmente nos meses de inverno, entre maio e agosto). No caso do Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir, a peculiaridade reside no fato de ser elaborado com uvas dos vinhedos mais jovens. Enquanto outros pinot noir da propriedade, plantados em altitudes mais elevadas, são mais sérios, o Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir (plantado em encostas médias e baixas com orientação sul) é a versão mais jovem e fresca desta variedade, onde, claro, a qualidade é sempre mantida. Estes vinhos nascem em vinhedos muito próximos à costa - entre 4 km e 8 km do oceano Atlântico -, crescendo sob uma clara influência marítima que suaviza as temperaturas e diminui as variações entre o dia e a noite, mantendo uma temperatura média de 25ºC. Essas temperaturas são refrescadas graças a duas correntes de vento: o Benguela (que vem diretamente da Antártica) e o Doctor Cape (um vento frio do sudeste).

Todos esses fatores climáticos permitem que esta variedade, própria de climas frios e temperados, seja cultivada com sucesso do outro lado do mundo. A qualidade é mantida e garantida durante todo o processo de vinificação, desde a colheita (em caixas de grande capacidade para evitar o esmagamento) até a adega. Lá, busca-se sempre manter o bom estado sanitário das uvas; por isso, assim que chegam à adega, os cachos passam a noite inteira em câmaras frigoríficas - a uma temperatura de 8ºC - para perder o calor. Na manhã seguinte, os cachos passam por uma esteira transportadora, onde são desengaçados e caem diretamente nos tanques de fermentação. Ali, o Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir permanece entre 4-6 dias em baixa temperatura em uma maceração pré-fermentativa. Após esse período, as leveduras autóctones iniciam a fermentação, durante a qual são realizados pigeages. Em seguida, o Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir passa 15 dias em contato com as cascas, antes de ser prensado.

Finalmente, o Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir amadurece em barricas novas e usadas de Borgonha, de 228 L e 500 L, fabricadas em carvalho exclusivamente para os vinhedos. Nesses recipientes, onde realiza a malolática, permanece por 11 meses até ser novamente transferido para tanques de aço inoxidável, onde espera outros 6 meses até ser engarrafado (sem clarificação nem filtração).

Em 1995, o entusiasmo de Dave Newton Johnson pelo pinot noir foi transmitido a seus filhos. Agora, Gordon, um deles, também adotou isso como estilo de vida e, com ele, tanto a vinícola quanto os vinhedos alcançam novas alturas e nuances. É imprescindível descobri-los.

2022

Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir 2022 destaca pelo seu charme sutil e acessível. No nariz, somos recebidos por aromas de cerejas frescas e nuances de morangos silvestres, envoltos em uma leve brisa de especiarias doces. Ao degustá-lo, sua textura fluida acaricia o paladar, oferecendo uma dança delicada de frutos vermelhos maduros. Este vinho tinto da África do Sul é uma demonstração elegante da variedade Pinot Noir, com um final que persiste agradavelmente, convidando a mais um gole.
2020

Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir 2020 é um tinto fluido. No nariz é extremamente perfumado e intenso, com notas especiadas, florais (violeta) e frutadas (cereja). Na boca é estruturado e sedoso, envolvente, com sabores a cereja madura, mirtilos e canela. Acidez suave e agradável que persiste até o final.
2024
91 Suckling
2023
90 Suckling

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

Produto esgotado

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