Pago la Jara é um vinho tinto produzido pela adega Compañía de Vinos Telmo Rodríguez na D.O. Toro.
Compañía de Vinos Telmo Rodríguez nasce da união de dois enólogos, Pablo Eguzkiza e Telmo Rodríguez, com uma vasta experiência em Bordeaux e La Rioja.
Esta "companhia" elabora vinhos por diversas denominações de origem espanholas (Málaga, Alicante, Rioja, Rueda, Ribera del Duero, Toro...). Em todas as regiões onde produz vinho, a adega procura sempre empregar variedades autóctones de cada localidade.
A uva de Pago la Jara provém das aldeias de Argujillo, Villabuena e Morales, de 5 parcelas que formam 4 hectares de vinhedo pertencentes a 3 famílias de fornecedores que trabalham a viticultura tradicional racional com a Cía. desde 1998, com plantações de Tinta de Toro em vaso, cultivadas sobre solos de cascalho profundo e bem drenado de textura variável. Fermenta com leveduras autóctones em cubas de madeira de carvalho de 3000 kg e envelhece 18 meses em barrica francesa de florestas de diferentes origens. 70% novas, 20% de um vinho e 10% em fudre de 1500 litros.