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Decántalo
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Ecológico
Palazzo Brunello di Montalcino Cosimo

Palazzo Brunello di Montalcino Cosimo

Uma homenagem ao legado familiar
Ecológico
Palazzo Brunello di Montalcino Cosimo
75 cl
2019
93 Suckling
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Detalhes
15.00%
Álcool 15.00%
Toscana
Zona de produção Toscana
DOCG Brunello di Montalcino
Denominação de origem DOCG Brunello di Montalcino
Palazzo
Adega Palazzo
Contém sulfitos
100% Sangiovese
Varietais 100% Sangiovese
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPalazzo Brunello di Montalcino Cosimo 2019

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 40 meses em barrica.

Estilo Palazzo Brunello di Montalcino Cosimo
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Palazzo Brunello di Montalcino Cosimo

Embora possamos explorar novos horizontes e mergulhar em diferentes culturas, nossas raízes continuam a ser uma parte fundamental da nossa identidade. E que o digam Cosimo Loia e Antonietta Palazzo. Originários de Benevento (Itália), prosperavam na Inglaterra como empresários de restaurantes, mas seu sonho era encontrar um lugar mágico na sua Itália natal onde pudessem passar seus dias após a aposentadoria. E foi assim que descobriram uma propriedade de 12 hectares em Montalcino, na Toscana Central, um encantador vilarejo medieval que, embora nos anos 80 ainda não fosse famoso, Cosimo e Antonietta vislumbraram seu grande potencial vitivinícola à primeira vista. Uma maravilhosa propriedade com vistas para o espetacular Val d'Orcia que, além disso, coincidentemente levava o sobrenome de Antonietta. Quarenta anos depois, a terceira geração da família segue os passos de seus fundadores e é em homenagem a Cosimo que apresentam Palazzo Brunello di Montalcino Cosimo, um vinho que leva o nome de seu avô e que representa a conexão entre o passado, o presente e o futuro da família.
 
Trata-se de um elegante Brunello di Montalcino, um dos vinhos mais conhecidos da Itália, que é elaborado a partir da variedade autóctone sangiovese (também conhecida como brunello) proveniente de vinhas plantadas em 1985 em solo seco e pedregoso composto majoritariamente por pequenas áreas de pedra calcária e areia com camadas de esqueleto e rochas. Trabalha-se de forma orgânica e a colheita é manual no momento ótimo de maturação. Na adega, as uvas selecionadas fermentam em tanques de concreto sem adição de leveduras e com uma maceração que dura 24 dias com remontagens delicadas. Depois, o vinho envelhece em barricas de carvalho da Eslavônia de diferentes capacidades (5hl - 10hl) ao longo de 40 meses e entre 6 e 8 meses mais em garrafa antes de seu lançamento.

Palazzo Brunello di Montalcino Cosimo é um tributo ao legado e à visão de uma família que encontrou seu lar nas colinas de Montalcino. Um elegante Brunello di Montalcino que, elaborado com cuidado e paixão, reflete a conexão entre o passado, o presente e o futuro da família Loia-Palazzo e que nos lembra a importância de nossas raízes na criação de nossa identidade e nossa herança.

 

2018

Palazzo Brunello di Montalcino Cosimo 2018 revela uma paleta aromática onde se entrelaçam ervas medicinais e pétalas de rosas vermelhas com um toque de especiarias. No fundo, surgem notas sutis de cerejas e framboesas maduras que prometem uma degustação repleta de nuances. Ao prová-lo, sua elegância e refinamento se fazem presentes, revelando um vinho tinto encorpado e com uma estrutura sólida. Sua potência e concentração andam de mãos dadas com uma destacada mineralidade e uma acidez que realça seu perfil maduro.


 
2019
93 Suckling
2018
93 Suckling

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