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Decántalo
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Palo Cortado Tradición VORS

Palo Cortado Tradición VORS

Um capricho da natureza
Palo Cortado Tradición VORS
75 cl Sin añada
97 Parker
95 Decántalo
100 Atkin
95 Peñín
96 Decanter
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Rótulo eletrônico

Notas de provaPalo Cortado Tradición VORS

Palo Cortado (75 cl). 32 anos em solera.

Palo Cortado Tradición VORS é um vinho generoso complexo que no nariz é fino e elegante, apresenta notas de amêndoa amarga, fundo de pastelaria e notas balsâmicas. Na boca é delicado na entrada, pungente e salino nas papilas e com um retro gosto de amêndoa amarga.
Estilo Palo Cortado Tradición VORS
Leve
Corpo
Seco
Doce
Pouco complexo
Extremamente complexo
Harmonização
Sobremesas de frutas, Entradas, Queijos curados, Defumados

Sobre Palo Cortado Tradición VORS

Palo Cortado Tradición VORS é um vinho generoso elaborado com a variedade Palomino por Bodegas Tradición na D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

Embora a Bodegas Tradición tenha sido fundada em 1998 por Joaquín Rivero, a verdade é que este é um projeto de continuidade de uma das adegas mais antigas e prestigiadas de Jerez. A CZ-J.M. Rivero foi fundada em 1650 e na sua época foi até fornecedora da Casa Real de Espanha e Portugal. Atualmente, a Tradición procura continuar o legado familiar através da recuperação de processos tradicionais na elaboração de vinhos e brandies de Jerez.

Palo Cortado Tradición VORS nasce de vinhas velhas da variedade Palomino. Cepas plantadas em solo albariza típico do Marco de Jerez. Uma vez na adega, fermenta e o mosto, assim é como em Jerez chamam o vinho destinado a generosos após a fermentação, é encabeçado a 15%vol e passa a ter uma crianza biológica, sob o véu flor, no tradicional sistema de criadeiras e soleras. Em seguida, após a fase de sobretabla, o vinho é novamente encabeçado e a partir de então submete-se a uma crianza oxidativa em barricas de carvalho americano durante uma média de 32 anos. Após esse período, é engarrafado sem filtração.

Palo Cortado Tradición VORS é um generoso em que se encontram os aromas e a elegância dos Amontillados e a complexidade e o corpo dos Olorosos.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

Produto esgotado

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