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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Parés Baltà Electio

Parés Baltà Electio

Elegante, untuoso e fresco
Ecológico
Vegano
Parés Baltà Electio
75 cl
2023
91 Peñín
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Penedès
Denominação de origem D.O. Penedès
Parés Baltà
Adega Parés Baltà
Cava, Vinho
Contém sulfitos
100% Xarel·lo
Varietais 100% Xarel·lo
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaElectio 2023

Vinho branco Fermentado em barrica Ecológico e Vegano. 4 meses em barrica de carvalho.

Estilo Parés Baltà Electio
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Entradas, Queijos azuis, Mariscos, Peixe branco, Carnes vermelhas, Arrozes

Sobre Parés Baltà Electio

Electio é um vinho branco fermentado em barrica elaborado por Parés Baltà com a variedade xarel·lo da própria propriedade na D.O. Penedès.

Parés Baltà é uma vinícola familiar cujas origens remontam ao ano de 1790. Com cinco propriedades no Penedès, todas situadas entre 170 e 750 metros acima do nível do mar e cultivadas com métodos ecológicos, produz uma ampla gama de cavas e vinhos tranquilos. Atualmente, a vinícola é gerida pelos irmãos Josep e Joan Cusiné e suas respectivas esposas, Marta Casas e María Elena Jiménez, ambas enólogas da casa. Além disso, Parés Baltà expandiu seu território de atuação e também possui vinícolas no Priorat (Gratavinum) e na Ribera de Duero (Dominio Romano).

Electio provém de uma única propriedade com vinhas de 74 anos de idade a 325 metros de altitude e com um marcado caráter mediterrâneo. Certificadas ecologicamente, utilizam métodos ecológicos como adubação com rebanho de ovelhas próprias e polinização com abelhas da propriedade. Um trabalho artesanal que culmina com a vindima selecionada e colhida manualmente.

Na vinícola, as uvas de Electio passam por uma leve maceração pelicular durante 4 horas. Depois, as uvas são prensadas suavemente e inicia-se o processo fermentativo durante 18 dias em barricas novas de carvalho francês e húngaro a uma temperatura controlada de 17ºC. Finalmente, permanece sobre suas lias finas ao longo de 4 meses com battonage periódicos.

Electio é um vinho branco monovarietal de produção limitada. Consiste em um microcuvée muito elegante fruto da seleção dos melhores xarel·los escolhidos de uma das parcelas selecionadas desta vinícola do Alt Penedès (Barcelona).

2022

Electio 2022 apresenta uma cor amarela pálida com reflexos esverdeados, límpida e transparente. No nariz, destaca-se pela sua boa intensidade, com aromas de peras e maçãs bem maduras, acompanhados de notas florais e um toque sutil de tostados bem integrados. Na boca, sua entrada é suave e volumosa, revelando sensações untuosas graças ao trabalho de bâtonnage. A fruta mantém-se como protagonista, oferecendo uma passagem equilibrada e um retrogosto prolongado que remete a frutas brancas.
2016 Electio 2016 é um vinho branco cremoso com fragrantes aromas de fruta branca madura, flores brancas, notas minerais e tostadas e ligeiros toques de manteiga. Na boca, apresenta uma entrada ampla, untuosa e elegante. É um vinho fresco, equilibrado e redondo, com uma agradável sensação frutada e mineral.
2010 Electio 2010 apresenta uma entrada ampla, com volume, e uma passagem untuosa que preenche a boca com uma agradável oleosidade. Equilibrado e redondo, com uma excelente acidez cítrica que aporta frescor. Final longo e persistente, deixando uma agradável sensação frutada e mineral na retronasal.
Um vinho do Penedès muito elegante.

Bonita cor dourada pálida com borda acinzentada. Nítido, transparente e muito brilhante. Lágrima fina e glicérica.

Nariz limpa, fragrante, com aromas elegantes de intensidade média. Destaca-se uma fruta branca madura, suculenta, acompanhada de notas florais (flores brancas) em perfeito equilíbrio com leves notas tostadas, fumadas e lembranças de manteiga. Elegante fundo mineral.
2009 Boa entrada, ampla, que preenche a boca com uma agradável untuosidade. Frutas e madeiras muito bem equilibradas com uma excelente acidez que lhe confere frescor. Bom final com sensações cítricas e ligeiramente minerais. Um vino blanco del Penedès muito elegante e muito agradável.

Cor amarelo pálido com reflexos ligeiramente esverdeados. Nítido e transparente. Lágrima fina e glicérica.

Aromas elegantes de intensidade média. Sobre um fundo de madeiras (tostadas e fumadas) surge muita fruta branca muito madura junto a aromáticas flores brancas. Sutis toques cítricos e minerais ao fundo.
2008 Na boca, suave, untuoso, fresco e equilibrado. Predomina a fruta sobre a madeira. Longo e agradável retrogosto de frutas brancas.

Cor amarela pálida com reflexos ligeiramente esverdeados. Nítido e transparente.

Boa intensidade olfativa com notas de frutas brancas bem maduras e florais sobre um fundo de tostados muito integrado.
2006 Na boca, suave, untuoso, fresco e equilibrado. Predomina a fruta sobre a madeira. Longo e agradável retrogosto de frutas brancas.

Cor amarelo pálido com reflexos ligeiramente esverdeados. Nítido e transparente.

Boa intensidade olfativa com notas de frutas brancas bem maduras e florais sobre um fundo de tostados muito bem integrado.
2023
91 Peñín
2016
91 Peñín
2014
91 Peñín
2010
89 Parker
2008
91 Peñín

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