Partida Pedrer 2014 é um vinho tinto envelhecido naturalmente em tanques de cimento, elaborado com uvas de garnacha tinta ecológicas. Um tinto maravilhoso produzido por Sara i René Viticultors na D.O.Q. Priorat (Catalunha).
Sara i René Viticultors é a marca de um casal de enólogos com uma gama de vinhos fascinante. Ambos são filhos de renomados enólogos reconhecidos por redescobrir o Priorat (Luis Pérez de Mas Martinet e René Barbier de Clos Morgador) e souberam aproveitar muito bem o conhecimento e a paixão vitivinícola herdados de seus pais. Em particular, Bellvisos é um projeto que nasce de uma pequena parcela abandonada na localidade de Gratallops (Tarragona), onde o casal busca expressar a máxima tipicidade do Priorat sem produtos adicionados.
Partida Pedrer nasce de vinhas jovens plantadas em solos de xisto e orientadas para o norte, capturando a frescura do lado sombreado da montanha e o calor do sol da manhã. Pratica-se uma agricultura 100% ecológica com tratamentos orgânicos não invasivos. Todos os trabalhos são manuais com a ajuda de uma mula, e a colheita é feita no momento exato para que o grau alcoólico não suba demasiado.
Partida Pedrer macera na adega com parte dos bagos inteiros e parte das uvas esmagadas durante 8-10 dias. Lá, inicia uma fermentação espontânea com leveduras autóctones que termina e envelhece em ânforas de cimento. Finalmente, o vinho é engarrafado sem qualquer tipo de aditivo.
Partida Pedrer é um verdadeiro desafio. Um vinho tinto natural que mostra a pureza da expressão, sem aditivos de qualquer espécie. Puro Priorat.