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Pelissero Barbera d'Alba Piani

Pelissero Barbera d'Alba Piani

Expressão suculenta e tânica do Langhe italiano
Pelissero Barbera d'Alba Piani
75 cl
2023
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Detalhes
15.00%
Álcool 15.00%
Piemonte
Zona de produção Piemonte
DOC Barbera d'Alba
Denominação de origem DOC Barbera d'Alba
Pelissero
Adega Pelissero
Moscato d'Asti, Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
100% Barbera
Varietais 100% Barbera
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPelissero Barbera d'Alba Piani 2023

Vinho tinto Amadurecido em aço inoxidável.

Estilo Pelissero Barbera d'Alba Piani
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Pelissero Barbera d'Alba Piani

Carregam a terra no sangue. A região de Langhe, no Piemonte italiano, está impregnada no seu ADN. Eles consideram assim. E por alguma razão será. Talvez pela quantidade de anos que os Pelissero têm trabalhado nas vinhas que se estendem pelas colinas desta zona do norte italiano, que está incluída na lista de Patrimônio Mundial da UNESCO.

No total são 42 hectares, cuidados de forma sustentável, e divididos em vários vinhedos onde se cultivam principalmente variedades tintas típicas do Piemonte, como nebbiolo, dolcetto e barbera. Esta última, especificamente, é a que se utiliza na elaboração do Pelissero Barbera d'Alba Piani, um tinto com D.O.C. Barbera d'Alba, que nasce no Cerro de Piani, uma subzona de Ferrere (no município de Treiso), que dá nome a este vinho. Mas este lugar - que é uma área relativamente plana entre as colinas de Langhe - não só concede o nome. O vinhedo Piani também confere ao vinho uma tanicidade que a uva barbera (muito rica em antocianinas que lhe dão cor) geralmente não possui. Esses taninos provêm diretamente do pequeno percentual de argila do solo deste vinhedo. Dessa forma, as margas - que são muito semelhantes à bentonita - conferem tanto maciez ao solo quanto taninos que passam para as vinhas velhas (plantadas em 1965 e replantadas em 2005) e para as uvas (orientadas a oeste). Esse detalhe não é trivial, pois na Pelissero o principal objetivo durante a vinificação é exaltar ao máximo as características de cada uva.

Na adega, o trabalho na elaboração do Pelissero Barbera d'Alba Piani começa com uma maceração prefermentativa entre 15-20 dias. Daí, Pelissero Barbera d'Alba Piani passa para tanques de aço inoxidável, onde realizará a fermentação a uma temperatura controlada. O envelhecimento virá das barricas de carvalho (40% novas e o restante de 50 hL), onde passará entre 8 e 9 meses de refinamento. Após a assemblagem, Pelissero Barbera d'Alba Piani é engarrafado e deixado a descansar mais dois meses em garrafas antes de sua comercialização. O resultado: um tinto complexo, saboroso e suculento, sem nada a invejar a um Nebbiolo.

2019

Pelissero Barbera d'Alba Piani 2019 é um tinto suculento. No nariz, é refinado e elegante, com notas frutadas (amora, ameixas) e toques de madeira. Na boca, é saboroso e macio, com taninos muito polidos. Bem equilibrado. Acidez agradável. Final persistente.
2018

Pelissero Barbera d'Alba Piani 2018 é um tinto suculento. No nariz é delicado, com aromas de tomilho, sálvia, ameixa e amora. Na boca é estruturado, com taninos suaves. Bom equilíbrio entre salinidade e acidez. Final longo, especiado e persistente.

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