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Perrier-Jouët Belle Epoque

Perrier-Jouët Belle Epoque

A icônica garrafa de Perrier-Jouët
Perrier-Jouët Belle Epoque
75 cl
2014
94 Suckling
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Perrier-Jouët
Adega Perrier-Jouët
Contém sulfitos
50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier
Varietais 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPerrier-Jouët Belle Epoque 2014

Champagne Bruto. 72 meses em garrafa.

Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque 2014 revela na taça uma elegante cor dourada pálida que captura a luz com reflexos brilhantes. No nariz, desdobram-se encantadores e delicados aromas de pêssego de vinha e pera escalfada, acompanhados por sutis nuances florais como tília e espinheiro, que conferem frescor. Ao paladar, descobre-se uma textura suculenta e cremosa, onde novamente o pêssego se faz presente, acompanhado por notas de pera e um toque de ruibarbo que adiciona um contraste interessante. Perfeito para aqueles que buscam um champagne com um perfil maduro e um equilíbrio impecável entre suas frutas e suas notas florais. Esta safra de 2014 destaca-se por sua requintada complexidade e delicadeza, tornando cada gole um momento especial.

Estilo Perrier-Jouët Belle Epoque
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Mariscos, Peixe branco, Arrozes, Entradas, Carnes brancas, Sushi, Risotos

Sobre Perrier-Jouët Belle Epoque

Se há alguém que representa o movimento Art Nouveau francês como ninguém, esse alguém é Émile Gallé. Este artista, mestre no vidro e na botânica, soube capturar a beleza efêmera da natureza com uma sensibilidade única. E para ilustrar isso, um exemplo. Em 1902, Gallé desenhou um ramo de anêmonas japonesas brancas, rodeadas de sutis arabescos dourados, para a maison Perrier-Jouët. Aquela criação era uma homenagem à estética refinada, à leveza e ao amor pela natureza que definiram a deslumbrante era da Belle Époque. Perrier-Jouët Belle Epoque é esta garrafa icônica, que se tornou anos depois o emblema da cuvée prestige da casa.

Desde o histórico município de Épernay, no coração da AOC Champagne, Perrier-Jouët Belle Epoque é elaborado com algumas das melhores parcelas da região. As uvas provêm de vinhedos selecionados classificados como Grand Cru em locais míticos como Cramant e Avize para a chardonnay, e Mailly ou Verzy para a pinot noir. As vinhas crescem assentadas sobre profundos solos de rocha calcária e porosa que atuam como uma esponja natural, absorvendo a água em épocas de chuva e devolvendo às raízes um aporte constante de minerais e umidade. O clima é temperado com influências oceânicas e continentais, onde a frescura e a umidade moderam as temperaturas. O assemblage desta safra combina chardonnay, pinot noir e meunier, cultivadas sob uma viticultura de máxima precisão e respeito pela biodiversidade, com colheita realizada por vindima manual.

Para a elaboração de Perrier-Jouët Belle Epoque, a maison segue um processo meticuloso. Uma vez colhidas as uvas por vindima manual no momento ótimo de maturação, os mostos são obtidos a partir de uma prensagem suave. A fermentação alcoólica é realizada em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. Em seguida, ocorre a fermentação malolática, uma transformação biológica natural que converte o ácido málico em ácido láctico, conferindo suavidade, estabilidade e uma textura mais sedosa ao vinho base. Após o assemblage dos diferentes vinhos base, o champanhe é engarrafado e passa a realizar a segunda fermentação na garrafa. Finalmente, repousa durante mais de 6 anos de envelhecimento sobre borras finas na penumbra das históricas caves calcárias de Perrier-Jouët antes do seu dégorgement e dosagem final.

Perrier-Jouët Belle Epoque é um champanhe luminoso, sedoso e de uma elegância arrebatadora. Um brinde para se deixar levar pela sofisticação atemporal da Belle Époque.

2014

Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque 2014 revela na taça uma elegante cor dourada pálida que captura a luz com reflexos brilhantes. No nariz, desdobram-se encantadores e delicados aromas de pêssego de vinha e pera escalfada, acompanhados por sutis nuances florais como tília e espinheiro, que conferem frescor. Ao paladar, descobre-se uma textura suculenta e cremosa, onde novamente o pêssego se faz presente, acompanhado por notas de pera e um toque de ruibarbo que adiciona um contraste interessante. Perfeito para aqueles que buscam um champagne com um perfil maduro e um equilíbrio impecável entre suas frutas e suas notas florais. Esta safra de 2014 destaca-se por sua requintada complexidade e delicadeza, tornando cada gole um momento especial.
2014
94 Suckling

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