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Pinord Chateldon Reserva

Pinord Chateldon Reserva

Um verdadeiro clássico do Penedès
Pinord Chateldon Reserva
75 cl
2021
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Penedès
Denominação de origem D.O. Penedès
Pinord
Adega Pinord
Cava, Vinho
Contém sulfitos
100% Cabernet Sauvignon
Varietais 100% Cabernet Sauvignon
18.0
Serviço 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPinord Chateldon Reserva 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 20 meses em barricas de carvalho francês e americano e 24 meses em garrafa.

Estilo Pinord Chateldon Reserva
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Caça, Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre Pinord Chateldon Reserva

Pinord Chateldon Reserva é um vinho tinto da D.O. Penedès elaborado pela Pinord, uma vinícola familiar fundada em 1942 em Vilafranca del Penedès, próxima à estação ferroviária. Desde lá, seus vinhos a granel eram enviados para metade da Espanha, e a proximidade com a estação facilitava o trabalho. É uma vinícola com uma longa trajetória vitivinícola, refletida em cada um de seus vinhos.
O clima na D.O. Penedès é mediterrâneo, ou seja, quente e ameno. Caracteriza-se por verões longos e quentes e invernos frios e secos.
Este vinho é um monovarietal de Cabernet Sauvignon, proveniente da Finca de Pinord localizada na ermida de Montanyans, sob a D.O. Penedès. As vinhas estão plantadas em solos profundos, arenosos, argilosos e permeáveis, que retêm a água da chuva. São solos pobres em matéria orgânica, calcários e pouco férteis.
Quanto à elaboração, após a colheita das uvas no estado ótimo de maturidade, realiza-se uma maceração, fermentação e prensagem suaves, tentando não extrair sabores e aromas herbáceos.
Por fim, este vinho permanece 14 meses em barricas de carvalho para alcançar a redondeza do tanino e a concentração e estabilidade do vinho. Após ser engarrafado, o vinho repousará na garrafa dentro das caves de guarda da vinícola.

2019

Pinord Chateldon Reserva 2019 cativa-nos com sua intensidade aromática, onde sobressaem as passas e as compotas de frutos vermelhos, complementadas por um subtil toque de carvalho. Ao oxigenar-se, revelam-se notas de cravo e pimenta que acrescentam complexidade. Na boca, é um vinho tinto suave e equilibrado, com sabores que refletem sua cuidadosa maturação. Sua passagem pelo paladar é harmoniosa e nos brinda com um final longo e pleno que perdura, deixando uma impressão de plenitude e riqueza.
2009 Suave, apresenta evidentes reminiscências da passagem por barrica. Encorpado e de final prolongado.

Granada com reflexos violáceos. Límpido e cintilante.

Notas intensas de carvalho com matizes de couro e geleia. Atraente fundo com toques varietais e especiados.
2008 Na boca, revela-se aveludado, com notas marcantes de madeira provenientes do envelhecimento. Retrogosto prolongado e encorpado.

Color granada com reflexos violáceos. Límpido e brilhante.

No nariz, apresenta aromas intensos de passas e geleias, acompanhados de notas de carvalho. Também é possível perceber aromas varietais e especiarias (cravo ou pimenta).
2006 Um vinho direto, guloso e aveludado. Um Cabernet bem elaborado da região do Penedés.

Cor cereja picota com tonalidades azuladas.

Intensidade média-alta. Aromas de frutos negros e silvestres, ao arejar a taça percebemos essa fruta mais compotada junto com notas especiadas.
2004 Vinho com uma entrada marcante. Saboroso e aveludado. Retorna a fruta madura e o pimentão. De percurso agradável e gentil, é fácil de beber.

De cor cereja intensa com bordas granadas, limpo e brilhante. Lágrima fina.

Aromas intensos, destacando a fruta vermelha madura (quase compota) com notas elegantes de torrados, fruto da madeira.
Notas especiadas e de pimentão (característico da variedade) com leves toques de sub-bosque.
2003 De paladar aveludado, destacam-se os sabores adquiridos durante o envelhecimento, em perfeito equilíbrio com a estrutura proporcionada pela variedade Cabernet Sauvignon.

De cor granada com tons violáceos, límpido e brilhante.

Aromas intensos de passas e compotas com sutis nuances de carvalho. Ao arejar o vinho, emergem aromas varietais e de especiarias.
2007
90 Parker
2004
87 Peñín

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