Gosta tanto do Brunello di Montalcino que não consegue esperar? É incapaz de conter a ansiedade durante os dois anos de carvalho e os quatro meses de garrafa exigidos para este vinho? Não se preocupe, pois temos a solução para sua impaciência: Podere Brizio Brunello di Montalcino.
Com a mesma origem que a D.O.C.G. Brunello di Montalcino, mas muito mais jovem, fresco e vibrante, a D.O.C. Rosso di Montalcino é a opção perfeita para aqueles que preferem degustar a Toscana de maneira mais rápida, sem a necessidade de longos períodos de envelhecimento. No caso do Podere Brizio Brunello di Montalcino, o tinto repousa apenas 12 meses em barrica e outros três meses em garrafa. Muito menos tempo do que no outro caso (com um mínimo de 24 meses em barrica e seis meses em garrafa).
Como mencionamos, as uvas utilizadas na elaboração do Podere Brizio Brunello di Montalcino são as mesmas com as quais o Podere Brizio produz o restante de seus vinhos. Não são muitos os países no mundo que podem se orgulhar de ter duas denominações distintas a partir da mesma uva. A variedade que realiza esse milagre é a sangiovese, autóctone desta região na província de Siena (no centro da Itália). No caso do Podere Brizio, os vinhedos estão localizados ao sudoeste da vila de Montalcino, entre 330 e 350 metros de altitude. De frente para o mar e a Maremma, as videiras enfrentam a zona mais quente de Montalcino, com solos de arenitos e margas, resultando em uvas concentradas, tânicas e bem equilibradas.
Podere Brizio Brunello di Montalcino é colhido manualmente e fermenta espontaneamente a partir de leveduras autóctones. O envelhecimento, muito menor do que em outros vinhos, passa por cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês e outros três meses, no mínimo, em garrafa. A melhor alternativa que você pode encontrar!