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Ecológico
Vegano
Raimat El Niu de la Cigonya

Raimat El Niu de la Cigonya

Paisagem, sustentabilidade e caráter Costers del Segre
Ecológico
Vegano
Raimat El Niu de la Cigonya
75 cl
2023
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Costers del Segre
Denominação de origem D.O. Costers del Segre
Raimat
Adega Raimat
Cava, Vinho
Contém sulfitos
Alvarinho, Chardonnay, Xarel·lo
Varietais Alvarinho, Chardonnay, Xarel·lo
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaRaimat El Niu de la Cigonya 2023

Vinho branco Fermentado em barrica Ecológico e Vegano. 9 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Raimat El Niu de la Cigonya
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Leguminosas, Queijos macios, Peixe branco, Arrozes

Sobre Raimat El Niu de la Cigonya

Todos os anos, quando o verão termina, o instinto natural das cegonhas europeias leva-as até à África. No entanto, cada vez mais aves adultas decidem encurtar a viagem e invernar em Espanha. Considerando que o clima não é extremamente frio, nidificam e reproduzem-se em lugares altos como torres, campanários e copas de árvores para se protegerem dos seus predadores. Podem ser facilmente encontradas em pequenas localidades que possuam cultivos agrícolas, prados e lagoas que lhes permitem encontrar a variedade de presas que compõem a sua alimentação. Em Raimat, uma quinta situada na província de Lleida (Catalunha), encontram-se como em casa. E é que se há algo que destaca esta quinta adquirida e reconstruída em 1914 pela família Raventós (proprietários de Codorníu) é que se trabalha sob uma viticultura sustentável, minimizando o uso de produtos químicos, reduzindo a poluição e otimizando os métodos de produção. Características que esta afável e familiar ave agradece no seu dia a dia.

Sendo uma presença habitual na paisagem de Raimat, não é de estranhar que a adega tenha criado um vinho sob o nome Raimat El Niu de la Cigonya (“o ninho da cegonha” em catalão). Um vinho branco da D.O. Costers del Segre composto pelas variedades chardonnay, albariño e xarel·lo. São uvas provenientes de três vinhedos distintos que são trabalhadas sob premissas ecológicas e certificadas pela entidade internacional Bureau Veritas. Vindimadas à noite para evitar a oxidação, cada variedade é vinificada separadamente. A fermentação realiza-se em depósitos de aço inoxidável com levedura autóctone a temperatura controlada (16-18º C). Depois, o vinho permanece com as suas borras durante cerca de 4 meses e posteriormente em barrica de carvalho francês durante 9 meses. Finalmente, realiza-se a mescla final sob a decisão especializada do enólogo.

Três variedades distintas tratadas separadamente para alcançar um objetivo comum, o de obter frescura e frutado com um subtil toque de carvalho. Assim é Raimat Niu de la Cigonya, um vinho perfeito para desfrutar do verão e ideal para encurtar o inverno.

 

2022

Raimat El Niu de la Cigonya 2022 deslumbra com sua cor amarela intensa e reflexos dourados. Ao aproximar a taça ao nariz, desperta os sentidos com notas vibrantes de toranja fresca, juntamente com sutis toques cítricos e frutas maduras que se entrelaçam com delicados aromas florais. Essas fragrâncias são enriquecidas por um fundo acolhedor de avelã e pão torrado, sugerindo momentos de calor. Na boca, sua frescura equilibra-se com uma estrutura cremosa, oferecendo um percurso generoso e prolongado. Este vinho destaca-se por sua notável complexidade, fruto do cuidadoso envelhecimento em barrica que realça seu caráter único.
2020

Raimat El Niu de la Cigonya 2020 é um vinho branco que no nariz apresenta aromas cativantes que remetem a frutas maduras e frutas cítricas, como a toranja, acompanhadas por agradáveis toques florais e nuances de avelãs e pão torrado. Na boca, revela-se fresco, com uma excelente estrutura e agradável cremosidade. Um vinho branco complexo, de final longo e elegante.
2019

Raimat El Niu de la Cigonya 2019 é um vinho branco cremoso com aromas de frutas tropicais, notas cítricas e toques florais sobre um fundo de avelã e pão torrado. Na boca é fresco, cremoso e bem estruturado. Um vinho de corpo médio com notável complexidade e longo percurso, com finos matizes tostados.

 
2019
90 Peñín
90 Suckling

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