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Decántalo
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Recóndita Armonía 37,5 cl

Recóndita Armonía 37,5 cl

Onde o calor do Mediterrâneo se transforma em arte
Recóndita Armonía 37,5 cl
37,5 cl (3/8)
2010
92 Parker
96 Peñín
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Detalhes
13.20%
Álcool 13.20%
Comunidade Valenciana
Zona de produção Comunidade Valenciana
Gutiérrez de la Vega
Adega Gutiérrez de la Vega
Contém sulfitos
100% Monastrell
Varietais 100% Monastrell
12.0
Serviço 12.0
37,5 cl (3/8)
Volume 37,5 cl (3/8)

Notas de provaRecóndita Armonía 2010 37,5 cl

Vinho doce Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 20 meses em barricas de carvalho francês.

Recóndita Armonía 2010 convida a desfrutar de um passeio por um jardim em plena colheita, onde as notas de figos secos e compota de frutos negros se entrelaçam com delicadas especiarias doces. Os sutis toques balsâmicos acrescentam uma camada de profundidade que se revela envolvente. Na boca, sua textura é aveludada e sua doçura parece um abraço irresistível que se expande de forma equilibrada e persistente. A safra de 2010 foi especialmente favorável, conferindo a este vinho uma expressão complexa e bem equilibrada. Recomendado para aqueles que procuram uma experiência gustativa repleta de elegância e profundidade em vinhos doces.

Estilo Recóndita Armonía 37,5 cl
Pouco complexo
Extremamente complexo
Pouco doce
Muito doce
Harmonização
Sobremesas doces, Chocolate, Sobremesas de frutas

Sobre Recóndita Armonía 37,5 cl

Na ópera "Tosca" de Puccini, o pintor Cavaradossi entoa a ária "Recondita armonia" ao perceber como a beleza de sua amada e a da mulher em sua pintura, sendo tão distintas, se harmonizam perfeitamente. Inspirado por essa mesma ideia, Gutiérrez de la Vega batiza seus vinhos com alma musical. Em sua vinícola em Parcent (Alicante), Gutiérrez entende a enologia como uma arte onde a força do sol mediterrâneo e a delicadeza artesanal se encontram. Recóndita Armonía é o resultado dessa busca. Um vinho doce onde a concentração da fruta e a frescura da terra se complementam sem se tornarem enjoativos.

Do município de Parcent, na comarca da Marina Alta e sob a distinção da DOP Alicante, este vinho é o reflexo fiel de uma terra moldada pela brisa marítima. As uvas provêm de parcelas selecionadas onde as vinhas velhas crescem em encostas protegidas. Os solos são de natureza argilo-calcária, com uma presença notável de pedra calcária que ajuda a conservar a pouca umidade que chega do subsolo. O clima é plenamente mediterrâneo, caracterizado por verões quentes, invernos suaves e uma luminosidade excepcional durante todo o ciclo vegetativo. A protagonista indiscutível é a variedade monastrell, a grande casta autóctone da região. Pratica-se uma viticultura artesanal e respeitosa com o meio ambiente, permitindo que os cachos sobremadurem e se desidratem na própria planta antes de sua colheita manual.

Para a elaboração de Recóndita Armonía, a vinícola segue um processo meticuloso onde a intervenção humana acompanha respeitosamente a uva. Uma vez colhidos à mão os cachos sobremaduros e ricos em açúcares naturais, as uvas são desengaçadas, ou seja, separa-se o grão da estrutura verde ou engaço para evitar sabores amargos. A fermentação alcoólica inicia-se espontaneamente em tanques de aço inoxidável. Tratando-se de um vinho doce natural, a fermentação é interrompida de forma precisa mediante a adição de álcool vínico quando ainda resta uma concentração elevada de açúcar da própria fruta. Em seguida, o vinho realiza uma maturação prolongada de 20 meses em barricas de carvalho francês e americano antes de repousar durante anos no silêncio da adega para se aprimorar.

Recóndita Armonía é um vinho doce majestoso, envolvente e de uma complexidade lírica. Um gole que demonstra que o açúcar natural e a acidez podem conviver em uma harmonia inesquecível. 

2010

Recóndita Armonía 2010 convida a desfrutar de um passeio por um jardim em plena colheita, onde as notas de figos secos e compota de frutos negros se entrelaçam com delicadas especiarias doces. Os sutis toques balsâmicos acrescentam uma camada de profundidade que se revela envolvente. Na boca, sua textura é aveludada e sua doçura parece um abraço irresistível que se expande de forma equilibrada e persistente. A safra de 2010 foi especialmente favorável, conferindo a este vinho uma expressão complexa e bem equilibrada. Recomendado para aqueles que procuram uma experiência gustativa repleta de elegância e profundidade em vinhos doces.
2010
92 Parker
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