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Ecológico
Vegano
Natural
Riffault Akméniné

Riffault Akméniné

Um surpreendente branco seco com notas frutadas da A.O.C. Sancerre
Ecológico
Vegano
Natural
Riffault Akméniné
75 cl
2020
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Loire
Zona de produção Loire
AOC Sancerre
Denominação de origem AOC Sancerre
Sebastien Riffault
Adega Sebastien Riffault
100% Sauvignon Blanc
Varietais 100% Sauvignon Blanc
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaRiffault Akméniné 2020

Vinho branco Sobre as borras Natural, Ecológico e Vegano. 36 meses em barrica.

Estilo Riffault Akméniné
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Peixe branco

Sobre Riffault Akméniné

Seus vinhos são considerados únicos na A.O.C Sancerre. Lá, ao sudeste do vale do Loire (em Sury-en Vaux), Sebastien Riffault se destaca dos demais viticultores da região com seus vinhos naturais. Seu caso foi pura confiança; na crença de fazer as coisas de maneira diferente do que tradicionalmente se fazia em sua família (que produzia vinho há gerações).

Em 2000, começou ao lado de seu pai, Etienne Riffaut; mas rapidamente, Sebastien começou a aplicar os princípios biodinâmicos em uma pequena parcela. O que começou como um experimento acabou se estendendo às 12 hectares onde cultivam sauvignon blanc. Nelas, sobre um solo arenoso, de sílex e argila, nasce Riffault Akméniné. Em Riffault Akméniné todo o trabalho é realizado manualmente: desde a aragem com cavalo até a colheita manual (que é realizada tardiamente para garantir a boa maturação). E, claro, nada de fertilizantes ou produtos químicos. Isso faz com que, em algumas ocasiões, as bagas sejam afetadas pela botrytis, um fungo que se desenvolve em condições de umidade e calor e que acaba apodrecendo a uva. Por esse motivo, é muito importante que, ao chegar à vinícola, Riffault Akméniné seja cuidadosamente selecionado para garantir a qualidade das bagas que serão fermentadas em grandes barris, onde fermentam naturalmente com leveduras autóctones. Aqui, permanecerá em maturação por dois anos com suas lias finas, onde também realizará a fermentação malolática. Finalmente, após esse período, Riffault Akméniné é transferido para barris de madeira - onde aguardará mais um ano - até ser finalmente engarrafado por gravidade, sem clarificação ou filtração.

2019

Riffault Akméniné 2019 é um vinho branco moderadamente aromático que foi envelhecido em barrica, oferecendo um perfil bem definido. No nariz, destacam-se aromas frescos de maçã verde e pêra, com um sutil toque cítrico de limão. Na boca, é equilibrado e elegante, com uma acidez refrescante que realça seus sabores frutados. Seu final é persistente e limpo, deixando uma agradável sensação de frescor.
2017

Riffault Akméniné 2017 é um vinho branco seco elaborado com sauvignon blanc. No nariz, evoca mel, damasco, noz e nuances frutadas. Na boca, é seco, com uma acidez equilibrada e notas minerais.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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