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Ecológico
Vegano
Natural
Ronco Severo Pinot Grigio Ramato

Ronco Severo Pinot Grigio Ramato

Um vinho jovem e frutado com um toque deliciosamente amargo
Ecológico
Vegano
Natural
Ronco Severo Pinot Grigio Ramato
75 cl
2022
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Friuli-Venezia Giulia
Zona de produção Friuli-Venezia Giulia
DOP Colli Orientali del Friuli
Denominação de origem DOP Colli Orientali del Friuli
Ronco Severo
Adega Ronco Severo
100% Pinot Grigio
Varietais 100% Pinot Grigio
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaRonco Severo Pinot Grigio Ramato 2022

Orange wine Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano. 20 meses em foudres.

Orange wine Ronco Severo Pinot Grigio Ramato 2022 é um vinho surpreendente pelo seu cativante tom de cobre, resultado da fermentação com as cascas. No nariz, exibe intensos aromas de flores de acácia, seguidos por sutis notas de feno, nozes e amêndoas. No paladar, apresenta-se seco e agradavelmente amargo, com uma frescura que envolve cada gole antes de culminar em um final prolongado e memorável. A safra 2022 destaca-se pelo seu equilíbrio e capacidade de envelhecimento, proporcionando uma evolução para toques de conhaque nos vinhos que são armazenados. Ideal para aqueles que buscam descobrir a profundidade e complexidade de um bom orange wine.

Estilo Ronco Severo Pinot Grigio Ramato
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Pratos condimentados, Mariscos

Sobre Ronco Severo Pinot Grigio Ramato

“Foi-nos confiada uma terra que temos o dever de preservar, pois é o nosso futuro.” Sob esta premissa nascem os vinhos de Ronco Severo, uma pequena adega situada na localidade de Prepotto, na região de Friuli Venezia Giulia (Itália). Nela, o seu mentor, Stefano Novello, tem estado em estreito contacto com o mundo do vinho desde a infância e, ao longo dos anos, soube preservar como ninguém as tradições vitivinícolas locais, renovando totalmente a empresa familiar e impondo-se com a qualidade dos seus vinhos brancos. Através de rótulos genuínos e simples, apresenta anualmente uma ampla gama de produtos representativos do fascinante terroir de Friuli Venezia Giulia em quantidades muito limitadas, mas repletas de originalidade.

Uma dessas produções é o Ronco Severo Pinot Grigio Ramato, um orange wine elaborado com a variedade pinot grigio proveniente de vinhas plantadas em 1972 a uma altitude de 150 metros acima do nível do mar, em solos ricos em margas localmente chamadas 'ponca'. Pratica-se uma agricultura ecológica e o trabalho é minucioso e respeitoso com os ciclos naturais da vinha. Sendo minimamente intervencionista, Stefano apenas complementa o que a natureza já alcançou, priorizando as peculiaridades dos territórios individuais. Uma vez feita a vindima manual em caixas com seleção na vinha, o vinho é elaborado com métodos artesanais à moda antiga. Primeiro, macera com as cascas em barris cónicos de carvalho de 15 hl durante 38 dias sem controlo de temperatura nem uso de produtos enológicos externos. Depois, passa por uma prensagem suave com prensa pneumática e, finalmente, o vinho permanece em contacto com borras finas durante 20 meses em tonéis de carvalho da Eslavônia. Uma vez pronto, o vinho é engarrafado sem filtrar em lua minguante.

Tal como o jovem acrobata que se destaca no rótulo original, o Ronco Severo Pinot Grigio Ramato é um vinho lúdico que convida a desfrutar como uma criança do fascinante terroir de Friuli Venezia Giulia.

 

2022

Orange wine Ronco Severo Pinot Grigio Ramato 2022 é um vinho surpreendente pelo seu cativante tom de cobre, resultado da fermentação com as cascas. No nariz, exibe intensos aromas de flores de acácia, seguidos por sutis notas de feno, nozes e amêndoas. No paladar, apresenta-se seco e agradavelmente amargo, com uma frescura que envolve cada gole antes de culminar em um final prolongado e memorável. A safra 2022 destaca-se pelo seu equilíbrio e capacidade de envelhecimento, proporcionando uma evolução para toques de conhaque nos vinhos que são armazenados. Ideal para aqueles que buscam descobrir a profundidade e complexidade de um bom orange wine.
2019

Ronco Severo Pinot Grigio Ramato 2019 é um vinho laranja aromático com notas de polpa madura, reminiscências florais de acácia e nuances de frutos secos. No paladar, é seco, suave e pleno. Um vinho jovem frutado, agradavelmente amargo e com elegantes notas herbáceas.

 

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