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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
Ronco Severo Schioppettino

Ronco Severo Schioppettino

Decididamente territorial e tipicamente varietal
Ecológico
Vegano
Natural
Ronco Severo Schioppettino
75 cl
2021
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Friuli-Venezia Giulia
Zona de produção Friuli-Venezia Giulia
DOP Colli Orientali del Friuli
Denominação de origem DOP Colli Orientali del Friuli
Ronco Severo
Adega Ronco Severo
100% Schioppettino
Varietais 100% Schioppettino
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaRonco Severo Schioppettino 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano. 30 meses em foudres.

Estilo Ronco Severo Schioppettino
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Ronco Severo Schioppettino

A schioppettino (também conhecida como ribolla nera) é uma variedade tinta local de Friuli Venezia Giulia (Itália) que já era conhecida no século XIII e que, na zona de Prepotto, na província de Udine, é onde expressa seu melhor caráter. Assim o demonstra Stefano Novello da vinícola Ronco Severo com seu monovarietal Ronco Severo Schioppettino, um vinho natural no qual a tradição familiar e a inovação pessoal mostram o melhor de um terroir único sob uma imagem moderna e original.

Ronco Severo Schioppettino provém de vinhedos que crescem na terra característica do Collio, denominada "ponka", composta de margas e arenitos a uma altitude de cerca de 150 metros acima do nível do mar. O trabalho é minucioso e respeitoso com os ciclos naturais da videira e não se faz uso de nenhum produto químico. Uma vez que a uva está ligeiramente sobremadura, é colhida manualmente em caixas com seleção no vinhedo e passa a fermentar de forma espontânea com leveduras autóctones e com uma longa maceração nas cascas. Depois o vinho envelhece durante 30 meses em fudres de 700 litros. Finalmente o vinho é engarrafado sem filtrar em lua minguante.

Dessa forma, Stefano consegue criar uma interação real entre o vinho e o vinhedo de origem. Pequenas produções fruto de territórios individuais e que com este Ronco Severo Schioppettino se expressa amplamente. Um autêntico tinto do Colli Orientali del Friuli, decididamente territorial e tipicamente varietal. Um vinho contemporâneo, com corpo e estrutura, mas muito fácil de beber.

 

2018

Ronco Severo Schioppettino 2018 é um vinho tinto fluido com aromas de frutos silvestres, notas de pimenta preta e elementos de vegetação rasteira. Na boca, é complexo, bem estruturado e elegante. Um vinho com uma boa trama tânica, uma acidez refrescante e um final longo e agradável.

 

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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