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Decántalo
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Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature

Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature

O melhor espumante da Catalunha
Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature
75 cl
2021
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Outros espumantes
Tipo de espumante Outros espumantes
Castellroig Sabaté i Coca
Adega Castellroig Sabaté i Coca
Cava, Corpinnat, Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
85% Xarel·lo, 15% Macabeo
Varietais 85% Xarel·lo, 15% Macabeo
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSabaté i Coca Josep Coca Brut Nature 2021

Outros espumantes Bruto Nature. 60 meses em garrafa sem degola.

Estilo Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Carnes brancas, Pratos apimentados, Carnes vermelhas

Sobre Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature

Às vezes, não há vidas suficientes para agradecer aos avós por tudo o que fazem por nós. Não há presentes ou obsequios suficientes para reconhecer a dedicação e o trabalho dessas pessoas que deram tudo (ou quase tudo) por seus netos. Ainda assim, sempre é bom tentar. De qualquer forma. Cada um tenta da melhor maneira possível. E na família Sabaté, onde o vinho é uma paixão, optaram por dedicar-lhes um espumante. Assim, em forma de homenagem, nasce Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature, um espumante de longa maturação.

Seu nome vem de José Coca, avô da atual geração que está à frente desta vinícola familiar no Vale do Bitlles, no coração do Penedès catalão (no nordeste da Espanha). Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature é um espumante muito especial; não só pelo seu significado, mas também por ser um espumante premiado. Especificamente, no ano de 2015, foi escolhido entre mais de mil amostras como o Melhor Espumante da Catalunha pelos Prêmios Vinari. Parece que nesses prêmios, onde se valoriza a qualidade, souberam apreciar amplamente o terroir onde nasce este espumante. Concretamente, Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature trata-se de um coupage de xarel·lo e macabeo que crescem sobre solos de margas e calma. Este vinhedo, em particular, é uma parcela de mais de 70 anos que foi justamente plantada pelo avô Josep Coca. Esta pequena porção de terra é apenas uma mínima parte das 40 hectares totais que atualmente a família possui, onde se misturam mais de 18 solos distintos. Aqui, nesta mistura, reside a riqueza e a peculiaridade que tornam únicos os vinhos de Castellroig Sabaté i Coca, alcançando matizes inigualáveis.

Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature é cultivado ecologicamente e elaborado em depósitos de aço inoxidável. Desde a fermentação até a maturação, de mais de 60 meses, todo o processo é realizado nesses recipientes, muito mais assépticos, que não interferem em nada no sabor do espumante. Quem interfere, por outro lado, são as borras, que durante 60 meses estarão em contato com o vinho base, já engarrafado, pronto para realizar uma segunda fermentação. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature é um grande espumante, uma das grandes referências da Enologia catalã; no entanto, Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature não se limita a isso. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature é muito mais do que isso: é um verdadeiro presente, uma verdadeira demonstração de admiração digna apenas daqueles que realmente merecem (seja avô, pai ou parceiro). Nós o recomendamos. O destinatário do presente deixamos a seu critério.

2018

Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature 2018 é um espumante fresco e vibrante. No nariz, sobressaem aromas de maçã verde e pera, com um toque sutil de citrinos. Na boca, apresenta-se com uma bolha fina e bem integrada, oferecendo sabores frutados que remetem à maçã e ao pêssego, com uma acidez equilibrada que traz frescor. O final é limpo e refrescante, deixando uma sensação agradável no paladar.
2017

Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature 2017 é um espumante com personalidade. No nariz, exibe aromas de maçã verde e cítricos, entrelaçados com nuances de eucalipto, cacau e amêndoas, graças à sua maturação. Na boca, apresenta-se com uma bolha fina e uma textura cremosa, revelando sua natureza pouco doce e sua maturidade sutil. O final é limpo e persistente, deixando uma impressão elegante e refinada. Ideal para aqueles que procuram um espumante equilibrado e com certa complexidade.
2016

Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature 2016 é um espumante fresco, persistente e equilibrado. No paladar é seco, com menos de 3 g/l de açúcar, mas no nariz revela-se adocicado, com notas características de sua longa maturação: aromas de padaria, leveduras, brioche… No paladar é um verdadeiro espetáculo, com bolhas finas e bem integradas. Estruturado e volumoso. Final salino e muito persistente.
2015

Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature 2015 é um espumante seco (menos de 3 g/l de açúcar) com um forte caráter salino e bem delineado. No nariz é muito guloso, com notas de brioche e leveduras próprias de sua longa maturação. Na boca é elegante e muito saboroso, com um toque fresco e salino. Final limpo e saboroso. Bolha muito fina.
2017
94 Parker
2015
94 Parker
2015

Premio Vinari Mejor Espumoso del Cataluña

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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