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Decántalo
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Ecológico
Salia de Finca Sandoval

Salia de Finca Sandoval

Uma conjugação harmoniosa de terroirs
Ecológico
Salia de Finca Sandoval
75 cl
2024
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Castela-La Mancha
Zona de produção Castela-La Mancha
D.O. Manchuela
Denominação de origem D.O. Manchuela
Finca Sandoval
Adega Finca Sandoval
Contém sulfitos
60% Syrah, 30% Bobal, 10% Touriga Nacional
Varietais 60% Syrah, 30% Bobal, 10% Touriga Nacional
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSalia de Finca Sandoval 2024

Vinho tinto Reserva Ecológico. 15 meses em foudres.

Estilo Salia de Finca Sandoval
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Pratos condimentados, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Salia de Finca Sandoval

Vítor de la Serna foi um renomado jornalista e crítico gastronômico que, em 1998, decidiu embarcar em um projeto fascinante: plantar vinhedos na pouco conhecida D.O. Manchuela, em Castilla-La Mancha (no sudeste da Espanha). O resultado foi Finca Sandoval, uma das vinícolas mais prestigiadas da região, que não apenas surpreendeu os maiores especialistas, mas também recebeu as melhores pontuações. Atualmente, sob a direção de Javi Revert na viticultura, Finca Sandoval continua a encantar com seus vinhos, como Salia de Finca Sandoval. 
 
Conforme os dados indicam, Salia é o nome em latim do Saja, o rio da vertente cantábrica que remete às origens da família Serna. Ao que parece, Vítor recuperou um antigo papel timbrado de seu avô, que utilizou para decorar o rótulo deste tinto coupage de syrah, bobal e touriga nacional. Especificamente, as vinhas onde cresce Salia de Finca Sandoval estão localizadas entre 700 e 1050 metros acima do nível do mar, em solos pobres, ricos em argilas e calcário, que retêm com perfeição as escassas precipitações registradas na região. Aqui, onde a diferença térmica entre o dia e a noite é bastante acentuada (com dias quentes e noites muito frias), a planta encontra nas camadas mais profundas do solo a água necessária para sobreviver. 
 
Quando chega o momento, Salia de Finca Sandoval é colhido manualmente, em caixas de 12 a 15 quilos, colhendo separadamente cada uma das parcelas. Esta diferenciação é mantida na vinícola, onde cada uma dessas parcelas é vinificada separadamente, de acordo com os diferentes tipos de solo onde foram cultivadas ecologicamente. Nesse sentido, é importante destacar que o processo de elaboração de Salia de Finca Sandoval é tradicional, com fermentações espontâneas em pequenos tanques abertos, pigeage manual e fermentações maloláticas em barricas, onde Salia de Finca Sandoval repousa durante alguns meses.
 
Salia de Finca Sandoval é engarrafado sem filtrar ou clarificar, conferindo prestígio e fama a uma região admirável por seu potencial. Descubra a D.O. Manchuela. Descubra a grandeza de Salia de Finca Sandoval.
2022

Salia de Finca Sandoval 2022 convida com um nariz envolvente que combina violetas frescas, ervas aromáticas e um toque sutil de alcatrão. No paladar, apresenta um corpo entre médio e completo, com uma textura sedosa e taninos firmes que se desdobram elegantemente. Este vinho de cor profunda e caráter marcante, remete-nos aos grandes do Rhône com sua leve nota defumada. O ano de 2022 foi quente e seco, mas Salia conseguiu manter um equilíbrio notável, realçando sua estrutura potente e redondez. Excelente escolha para aqueles que procuram um vinho com profundidade e caráter robusto.
2009 Na boca, apresenta-se poderoso, com uma elevada carga frutal matizada por agradáveis tostados doces. O paladar é refrescado por uma acidez magnífica. Taninos maduros. Final longo e muito persistente.

Cor cereja picota intensa com bordas granadas e reflexos azulados. De camada alta, é límpido e brilhante.

Nariz de elevada intensidade com um início ligeiramente fechado, pelo que recomendamos decantá-lo antes de apreciar. Aromas tostados e especiados abrem caminho para notas de frutos negros maduros. Gradualmente, revela notas de cacau, torrefação, mato, azeitonas pretas e notas minerais.
2008 Com muito corpo, este vinho apresenta-se de forma potente e volumosa. Passagem saborosa, com fruta madura e tostados muito expressivos. Taninos maduros, ligeiramente secantes, mas agradáveis. Acidez equilibrada. Final persistente.

Intenso cor de cereja com reflexos violáceos. Muito brilhante. Lágrima densa que tinge a taça.

Destaca-se a fruta negra madura acompanhada de excelentes aromas florais. Ao abrir-se, percebem-se especiarias doces e notas terrosas (terra molhada, sub-bosque) e um sutil toque de trufa. Bom fundo de tostados.
2007

Na boca, exibe uma estrutura robusta, acidez adequada, bom teor frutado, expressão persistente e um final notável, ainda bastante tânico.



Cor cereja picota muito intensa.

Aroma de boa intensidade, ainda fechado, com fruta negra bem madura e um fundo de madeira de qualidade, com a tosta no ponto certo.
2023
95 Parker
92 Peñín
2022
95 Parker
92 Peñín
2019
90 Parker
2013
90 Parker
2011
90 Parker
2010
90 Parker
2009
91 Parker
93 Peñín
2008
90 Parker
92 Peñín
2007
92 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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