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Decántalo
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Ecológico
Sergio Mottura Tragugnano

Sergio Mottura Tragugnano

Um branco ecológico e fresco de vinhedos muito especiais do Lácio
Ecológico
Sergio Mottura Tragugnano
75 cl
2024
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Úmbria
Zona de produção Úmbria
DOC Orvieto Classico
Denominação de origem DOC Orvieto Classico
Sergio Mottura
Adega Sergio Mottura
Contém sulfitos
45% Procanico, 25% Verdello, 20% Grechetto, 10% Rupeccio
Varietais 45% Procanico, 25% Verdello, 20% Grechetto, 10% Rupeccio
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaSergio Mottura Tragugnano 2024

Vinho branco Ecológico.

Estilo Sergio Mottura Tragugnano
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Entradas, Legumes, Massas

Sobre Sergio Mottura Tragugnano

Sergio Mottura Tragugnano é um vinho singular. Proveniente do sul da D.O.C. Orvietto Classico (especificamente da região localizada no Lazio), este branco é elaborado com as melhores uvas de Tragugnano, um dos vinhedos mais antigos da família Mottura. Segundo Giuseppe Mottura, terceira geração da família à frente do negócio, para eles este vinhedo - salvaguardando as devidas proporções - teria a mesma consideração de um grand cru francês. Poderia ser considerado a grande joia da coroa. E isso é evidente quando Giuseppe fala sobre ele e apresenta Sergio Mottura Tragugnano, uma mescla de grechetto, procanico e sauvignon.

Especificamente, essas uvas crescem sobre a tufa, um solo de origem vulcânica que retém a umidade. O cultivo é totalmente ecológico. Uma garantia disso é a presença do porco-espinho, um animal que apenas vive nas terras mais puras e naturais. Orgulhosos disso - já que essa filosofia foi implantada por Sergio Mottura, pai de Giuseppe, nos anos 60 - a família adotou a figura desse animal como símbolo da vinícola. A localização entre o lago Bolsena e o vale do Tibre (que garante a umidade), com invernos pouco chuvosos e verões com temperaturas muito altas, dá os toques finais que tornam Sergio Mottura Tragugnano inconfundível.

Durante a vindima, as uvas são colhidas à mão e vinificadas separadamente com muito carinho, respeito e cuidado. Após uma prensagem suave, o mosto é decantado e, uma vez limpo, passa para os tanques de aço inoxidável, onde fermentará a uma temperatura controlada (entre 18ºC-20ºC). Aqui, sobre as borras, permanecerá até o final de março. Durante esse período de repouso, o vinho continuará sua jornada: as leveduras mortas aportarão untuosidade e corpo ao vinho, enquanto o frio do inverno ajudará a que Sergio Mottura Tragugnano clarifique naturalmente. Finalmente, na primavera, serão selecionados e combinados os diferentes tanques, resultando na mistura perfeita de Sergio Mottura Tragugnano.

Após engarrafado, este branco aguardará mais dois meses na garrafa antes de ser comercializado; mas se tiver um pouco de paciência - e conseguir resistir à tentação de abri-lo -, um breve período de envelhecimento em casa pode revelar e descobrir os melhores matizes e perfis deste vinho tão complexo e interessante.

2021

Sergio Mottura Tragugnano 2021 é um vinho branco jovem que encanta pela sua doçura inicial e calor envolvente. No nariz, exibe um leque de aromas onde se destacam notas de frutas como maçã verde e pera, entrelaçadas com nuances de baunilha e um toque sutil de mostarda. À medida que se desenvolve, revela frescas essências de menta e ervas como sálvia e tomilho, finalizando com um resquício de resinas que lhe conferem complexidade. Na boca é seco, redondo e persistente. Um vinho vibrante e aromático que evolui surpreendentemente a cada gole.
2019

Sergio Mottura Tragugnano 2019 é um branco fresco e mineral. No nariz é muito sutil e suave, mas revela uma grande riqueza de nuances frutadas. Essa frescura mantém-se na boca, com uma acidez muito rica e equilibrada, enquadrada numa secura muito agradável. Final persistente, com notas salgadas muito apetitosas.

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