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Decántalo
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Shannon Capall Bán

Shannon Capall Bán

O vinho que captura o primeiro sopro do dia
Shannon Capall Bán
75 cl
2018
93 Atkin
95 Decanter
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Costa Sul do Cabo Ocidental
Zona de produção Costa Sul do Cabo Ocidental
Elgin
Denominação de origem Elgin
Shannon Vineyards
Adega Shannon Vineyards
Contém sulfitos
67% Sémillon, 33% Sauvignon Blanc
Varietais 67% Sémillon, 33% Sauvignon Blanc
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaShannon Capall Bán 2018

Vinho branco Sobre as borras. 9 meses sobre as leveduras em barrica.

Shannon Capall Bán 2018 é um vinho branco que se revela com sutis notas de pêssego e noz que se entrelaçam com cítricos maduros e um leve toque tostado. No nariz, emergem capim-limão, gengibre e flor de tília, frescos e quase minerais. Na boca, combina a robustez do semillón com uma acidez vibrante, desdobrando camadas de maçã verde, lima e um sussurro de mel sobre um fundo de carvalho cremoso. Sua evolução pausada convida a imaginar uma tarde luminosa, daquelas em que o vinho branco perfeito acompanha conversas que se prolongam sem pressa.

Estilo Shannon Capall Bán
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Saladas, Mariscos, Arrozes, Entradas, Risotos, Legumes, Massas

Sobre Shannon Capall Bán

Dizem que no vale de Elgin (África do Sul), antes do sol raiar, a natureza guarda um segredo: uma fria névoa branca desce das montanhas, desliza pelo ar e envolve os vinhedos como um sussurro antigo. Essa mesma névoa —a respiração do rio Palmiet— é a musa que inspira Shannon Vineyards e confere personalidade a Shannon Capall Bán, um vinho que nasce do clima mais fresco do Cabo e de uma paisagem que parece pintar cada amanhecer com sua própria aquarela.

Shannon Vineyards é uma vinícola boutique com alma de artesão e visão de guardião. Em suas meras 10 hectares cultiva-se a ideia de que o vinho não só se faz: escuta-se, respeita-se e interpreta-se. Sua filosofia de mínima intervenção, juntamente com um compromisso real com a sustentabilidade e a conservação do ambiente, permite que cada garrafa expresse com autenticidade o terroir desta região única. Aqui, as práticas agrícolas honram tanto a terra quanto as espécies que nela habitam, e o legado é construído pensando na próxima geração.

Shannon Capall Bán, que recebe seu nome do pico da cordilheira que se encontra logo acima dos vinhedos, é um vinho branco de estilo bordalês elaborado a partir das variedades sauvignon blanc e semillón. As uvas —de clones de origem bordalesa— são colhidas à mão, resfriadas a 3 °C e trabalhadas com extrema delicadeza: trasfegas por gravidade, fermentações separadas em barricas novas e velhas de carvalho francês e uma maturação sobre borras que confere textura, profundidade e distinção. A uva semillón exibe um nariz intrigante, quase místico: notas almiscaradas que entrelaçam gengibre, quinino, raspas de lima e cardamomo, todas sustentadas por uma mineralidade pétrea. A sauvignon blanc oferece elevação aromática, nervo e aquela tensão elegante tão característica dos grandes brancos de clima frio.

Shannon Capall Bán é um convite para parar o tempo. Seduz com sua estrutura, seu paladar amplo e sua acidez precisa, equilibrando o sensual com o intelectual. Desfrute-o com pratos que merecem um branco com caráter: peixes gordurosos, risotos cremosos, aves assadas ou até mesmo culinária asiática aromática. Ou, simplesmente, abra-o em um pôr do sol tranquilo, quando a luz se torna dourada e cada gole tem sabor de paisagem, da névoa que delineia o primeiro sopro do dia e da memória. Como todos os vinhos com alma, melhora após alguns anos em garrafa, revelando camadas que só um terroir tão singular pode oferecer.

2018

Shannon Capall Bán 2018 é um vinho branco que se revela com sutis notas de pêssego e noz que se entrelaçam com cítricos maduros e um leve toque tostado. No nariz, emergem capim-limão, gengibre e flor de tília, frescos e quase minerais. Na boca, combina a robustez do semillón com uma acidez vibrante, desdobrando camadas de maçã verde, lima e um sussurro de mel sobre um fundo de carvalho cremoso. Sua evolução pausada convida a imaginar uma tarde luminosa, daquelas em que o vinho branco perfeito acompanha conversas que se prolongam sem pressa.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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