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Ecológico
Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N/V

Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N/V

A inovação do vinho a baixa temperatura
Ecológico
Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N/V
75 cl
88 Parker
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Detalhes
11.00%
Álcool 11.00%
Vêneto
Zona de produção Vêneto
Prosecco
Tipo de espumante Prosecco
Sorelle Bronca
Adega Sorelle Bronca
Contém sulfitos
100% Glera
Varietais 100% Glera
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaSorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N/V

Prosecco Bruto Ecológico e Agricultura sustentável.

Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N/V é um espumante com um toque exato de doçura. Ao degustá-lo, descobrem-se sabores frescos de pera amarela e maçã verde, acompanhados pela suavidade da fruta de caroço e um sutil toque cítrico de raspas de lima. Suas bolhas pequenas e persistentes acrescentam uma textura refinada e agradável ao paladar. Este vinho apresenta um perfil nítido e bem definido, ideal para aqueles que apreciam um espumante elegante e equilibrado.
 
Estilo Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N/V
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Legumes, Massas, Pizzas, Pratos apimentados, Mariscos, Entradas, Peixe branco, Peixe gordo, Defumados

Sobre Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N/V

A frescura e a qualidade são dois princípios que sempre se cumprem na Sorelle Bronca. E como isso é alcançado? Mantendo sempre o vinho base a uma temperatura muito baixa, retirando apenas o volume necessário para engarrafar várias vezes ao ano. Bastante original a ideia, não é? 
 
Com iniciativas como estas, as irmãs Antonella e Ersiliana conseguiram se destacar como uma das melhores produtoras de prosecco do norte da Itália. Entre suas criações mais interessantes está o Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut, um espumante que nunca passa despercebido. Não importa onde você o prove: em um belo pôr do sol, em uma fresca noite de verão ou no aperitivo de meio-dia. Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut sempre deixará sua marca. 
 
No Vêneto, ao norte da Itália, — precisamente na província de Treviso —, ambas as mulheres dirigem o cultivo e a produção de 14 hectares de vinhedos que seu pai lhes deixou como herança. No início, algumas opiniões duvidaram de sua capacidade; mas quase quarenta anos depois, elas demonstraram ser únicas e inigualáveis (como seus vinhos). Assim, no final dos anos 80, foram pioneiras não só quebrando barreiras, mas também apostando em um tipo de vinificação onde o cuidado começava na raiz da videira. Abrir mão de produtos químicos, fertilizantes e derivados foi sua primeira decisão. Somente dessa forma era possível não só respeitar o presente do vinhedo, mas também garantir o futuro que agora se encarna em Elisa, filha de Ersiliana, enóloga que aos poucos está assumindo o comando. 
 
Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut é colhido manualmente, prensado e dividido em pequenos lotes que são elaborados conforme a demanda. É como se fossem descongelando o vinho à medida que o necessitam. Desta forma, embora em tempos diferentes, todos os lotes de Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut passam pelo mesmo processo. Em primeiro lugar, o mosto é deixado atingir a temperatura ambiente e espera-se que a fermentação comece espontaneamente, com leveduras autóctones em tanques de aço inoxidável. Em segundo lugar, Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut é transferido para tanques de autoclave, onde o vinho vai refermentar pelo método charmat. Essas altas pressões, juntamente com as altas temperaturas, conferem ao vinho base de Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut as bolhas que tanto o caracterizam. 
 
Por fim, Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut é engarrafado, e o processo se repete sempre que necessário. Graças a isso, obtém-se um dos melhores espumantes italianos. Desde que Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut nasceu, a D.O.C.G. Valdobbiadene Prosecco Superiore nunca mais foi a mesma.
Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N/V é um espumante com um toque exato de doçura. Ao degustá-lo, descobrem-se sabores frescos de pera amarela e maçã verde, acompanhados pela suavidade da fruta de caroço e um sutil toque cítrico de raspas de lima. Suas bolhas pequenas e persistentes acrescentam uma textura refinada e agradável ao paladar. Este vinho apresenta um perfil nítido e bem definido, ideal para aqueles que apreciam um espumante elegante e equilibrado.
 
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