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Tarlant Zéro Brut Nature Rosé

Tarlant Zéro Brut Nature Rosé

A entrada mais saborosa para o universo Tarlant
Biodinâmico
Vegano
Tarlant Zéro Brut Nature Rosé
75 cl
91 Parker
93 Decántalo
93 Suckling
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Tarlant
Adega Tarlant
Contém sulfitos
50% Chardonnay, 44% Pinot Noir, 6% Pinot Meunier
Varietais 50% Chardonnay, 44% Pinot Noir, 6% Pinot Meunier
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaTarlant Zéro Brut Nature Rosé

Champagne Bruto Nature Biodinâmico e Vegano. 48 meses em garrafa sem degola.

Tarlant Zéro Brut Nature Rosé é um rosé refinado, de cor rosa pálido, com borda prateada. No nariz é extremamente complexo e aromático, rico, com notas de frutas vermelhas, maçã, romã, framboesa, flores brancas e vermelhas, pimenta branca, baunilha e ervas salgadas sobre um fundo de giz triturado. Na boca é mineral e profundo, com sutis notas de cereja, flores e cítricos envolvidas em uma mineralidade crocante.

Estilo Tarlant Zéro Brut Nature Rosé
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Queijos curados, Peixe gordo, Mariscos, Peixe branco, Entradas, Sushi

Sobre Tarlant Zéro Brut Nature Rosé

Ponto de partida: você se depara com o dilema de encontrar um bom champanhe francês. Suas buscas e investigações o levaram até Tarlant, uma das casas mais históricas e tradicionais da A.O.C. Champagne (fundada no século XVIII). Três séculos de história resumidos em várias garrafas de champanhe, todas excelentes, de qualidade superior... Por onde começar? Sem dúvida, a melhor opção é iniciar com Tarlant Zéro Brut Nature Rosé, um espumante sem safra e sem dosagem.

A ausência de dosagem é uma das marcas registradas da casa; isso e também a não realização da fermentação malolática, que eles procuram evitar. Desde seus primórdios até hoje, sob a direção de Benoît e Mélanie, esta casa francesa sempre teve como objetivo mostrar, sem artifícios ou disfarces, o terroir da A.O.C. Champagne, no noroeste da França. “Zero é um reflexo das quatro vilas em que trabalhamos e o objetivo é expressar um champanhe sem o açúcar externo que mascara as características da terra.” Ambos os irmãos cultivam 13 hectares de vinhedos em Oeuilly, uma pequena vila no Vale do Marne. Esta é uma das quatro zonas que se destacam nesta mítica denominação, onde junto ao giz (o solo característico desta região), abundam solos ricos em argilas e elementos aluviais. Os verões quentes e frescos, unidos aos invernos frios e chuvosos, conferem às uvas um toque único no mundo, impossível de se obter em outro lugar. No caso de Tarlant, concentram todos os seus esforços na pinot noir, na chardonnay e na pinot meunier, outra das variedades de uvas brancas típicas do Vale do Marne e que hoje em dia não são muito cultivadas.

Sempre em orgânico e biodinâmico, Tarlant Zéro Brut Nature Rosé é vinificado separadamente, em pequenas micro-vinificações, com o objetivo final de conhecer quais serão as melhores para o vinho base. No caso deste rosé, trata-se de uma mistura de variedades brancas (chardonnay e pinot meunier), com um vinho tinto de reserva envelhecido em barricas de carvalho. As uvas brancas são prensadas suavemente e fermentam em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada. Após este processo, será o momento de incorporar o vinho de reserva. Normalmente, os vinhos de reserva são vinhos que não são utilizados para fazer champanhe, por isso são guardados na adega, onde permanecem em barricas ou tanques de aço inoxidável. Geralmente, um percentual desses vinhos é misturado com os vinhos do ano, criando assim um champanhe non vintage, como Tarlant Zéro Brut Nature Rosé. Por fim, Tarlant Zéro Brut Nature Rosé será engarrafado e passará aproximadamente 48 meses em repouso antes de ser degolado.

Em todo este processo, a Tarlant Zéro Brut Nature Rosé não se adiciona nenhuma dosagem, pois para eles o tempo é o melhor ingrediente que pode transformar um espumante em uma verdadeira delícia.

Tarlant Zéro Brut Nature Rosé é um rosé refinado, de cor rosa pálido, com borda prateada. No nariz é extremamente complexo e aromático, rico, com notas de frutas vermelhas, maçã, romã, framboesa, flores brancas e vermelhas, pimenta branca, baunilha e ervas salgadas sobre um fundo de giz triturado. Na boca é mineral e profundo, com sutis notas de cereja, flores e cítricos envolvidas em uma mineralidade crocante.
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