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Tarlant Zéro Brut Nature

Tarlant Zéro Brut Nature

Seco, equilibrado e de uma elegância ímpar
Tarlant Zéro Brut Nature
75 cl
92 Parker
93 Decántalo
92 Suckling
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Tarlant
Adega Tarlant
Contém sulfitos
34% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier
Varietais 34% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier
6.0
Serviço 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaTarlant Zéro Brut Nature

Champagne Bruto Nature. 48 meses em garrafa sem degola.

Tarlant Zéro Brut Nature é um espumante seco (com menos de 6 gr/l de açúcar), maduro, de cor amarela com reflexos esverdeados. No nariz é fresco, com notas de fruta madura, padaria e brioche. Na boca é cremoso e elegante, muito bem equilibrado. Bolha muito fina.

Estilo Tarlant Zéro Brut Nature
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Mariscos

Sobre Tarlant Zéro Brut Nature

Quatro anos mínimos de envelhecimento sobre borras e nada de açúcar. Não há mais segredos durante a elaboração do Tarlant Zéro Brut Nature.

Tanto Benoît quanto Mélanie, atuais proprietários da Tarlant, têm essa norma gravada a ferro e fogo. Se não a cumprissem, sem dúvida acabariam com uma das marcas registradas de uma das vinícolas mais tradicionais da A.O.C. Champagne, com mais de três séculos de história. Justamente em Oeuilly, no vale do Marne, ambos os irmãos estão à frente de 13 hectares de vinhedos cultivados ecologicamente e biodinamicamente. Esta é a única forma de conseguir mostrar o terroir desta região em sua plenitude. É a única maneira de respeitar ao máximo a expressão dos solos ricos em argila e elementos aluviais, onde abunda o giz (microorganismos marinhos depositados há milhões de anos). Em particular, esta composição é muito porosa, permitindo que a água da chuva (regular durante todo o ano) fique armazenada, permitindo ao vinhedo enfrentar as épocas mais secas e quentes (pela influência mais continental).

Tarlant Zéro Brut Nature é elaborado com pinot noir, chardonnay e pinot meunier, as três variedades típicas do noroeste da França. Todo o trabalho começa com a vindima, onde as uvas são selecionadas e levadas à vinícola, onde são suavemente prensadas e transferidas para tanques de aço inoxidável. A fermentação, a partir de leveduras autóctones e a uma temperatura controlada, durará algumas semanas. Finalmente, Tarlant Zéro Brut Nature é engarrafado e deixado para repousar, aguardando a segunda fermentação na garrafa. Nesse estado horizontal, e em contato com as borras (uma vez que as leveduras terminem esta second round), Tarlant Zéro Brut Nature permanecerá por cerca de quatro anos (tempo suficiente para que as leveduras consumam todos os açúcares). Assim, após o degorgement, Tarlant Zéro Brut Nature estará pronto para ser degustado.

O melhor exemplo de que cultivar a paciência sempre traz bons resultados.

Tarlant Zéro Brut Nature é um espumante seco (com menos de 6 gr/l de açúcar), maduro, de cor amarela com reflexos esverdeados. No nariz é fresco, com notas de fruta madura, padaria e brioche. Na boca é cremoso e elegante, muito bem equilibrado. Bolha muito fina.
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