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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Ternario 2

Ternario 2

Um monovarietal repleto de frescor e suavidade
Ecológico
Vegano
Ternario 2
75 cl
2018
priority_high Outlet 75 cl
2018 Promoção!
91+ Parker
90 Decántalo
92 Suckling
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Castela-La Mancha
Zona de produção Castela-La Mancha
D.O. Almansa
Denominação de origem D.O. Almansa
Venta la Vega
Adega Venta la Vega
Contém sulfitos
100% Garnacha Tintorera
Varietais 100% Garnacha Tintorera
16.0
Serviço 16.0

Notas de provaTernario 2 2018

Vinho tinto Amadurecido em concreto Ecológico e Vegano. 10 meses em barrica e depósito de cimento.

Ternario 2 2018 nos encanta com seu equilíbrio entre maturidade e frescor. No olfato, nos acolhe com uma gama de aromas onde se destacam as amoras silvestres entrelaçadas com toques de pimenta preta e um sussurro de noz. Na boca, sua presença é ligeiramente robusta, com uma textura que nos remete ao solo calcário de sua origem e um retrogosto que evoca as ervas mediterrâneas. Um vinho concentrado que se apresenta com sutileza.

Estilo Ternario 2
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Leguminosas, Queijos macios, Carnes vermelhas

Sobre Ternario 2

Chama-se ternário ao sistema matemático onde as quantidades numéricas só podem ser representadas usando três dígitos: 0, 1 e 2.

Desse conceito matemático se valeram as adegas Venta La Vega para atribuir uma numeração própria a Ternario 2, uma coleção de três vinhos elaborados pelo renomado enólogo Raúl Pérez: Ternario 1, Ternario 2 e Ternario 10. De todos eles, Ternario 2 é o mais clássico: um tinto monovarietal, de envelhecimento, elaborado na D.O. Almansa (situada a leste da Península Ibérica).

As cepas com mais de 20 anos distribuídas nas 1000 hectares da propriedade La Vega são a origem de tudo. Ali, sobre solo argiloso e calcário, cultiva-se a garnacha tintorera, a variedade mais típica da região e que recupera o prestígio perdido há anos.

Depois, na adega, os cachos inteiros são fermentados e submetidos a uma maceração. Dez meses de envelhecimento em tonéis de madeira de carvalho serão o toque final para transformar Ternario 2 no mais tradicional.

2018

Ternario 2 2018 nos encanta com seu equilíbrio entre maturidade e frescor. No olfato, nos acolhe com uma gama de aromas onde se destacam as amoras silvestres entrelaçadas com toques de pimenta preta e um sussurro de noz. Na boca, sua presença é ligeiramente robusta, com uma textura que nos remete ao solo calcário de sua origem e um retrogosto que evoca as ervas mediterrâneas. Um vinho concentrado que se apresenta com sutileza.
2017

Ternario 2 2017 é um tinto fluido, de cor vermelha cereja e de capa alta. Denso e sedoso, revela-se no nariz intenso e complexo com aromas a frutas vermelhas, minerais e defumados. Gradualmente, evolui para notas de sub-bosque, especiarias e frutos negros. No paladar é fresco, com taninos bem integrados e uma acidez muito rica. Alcaçuz, grafite e especiarias.
2016

Ternario 2 2016 é um monovarietal de garnacha tintorera. No nariz predominam as notas terrosas onde sobressaem a fruta vermelha, ervas e cacau fino. Na boca sedoso e equilibrado, com boa acidez e um fino amargor.
2018
91+ Parker
92 Suckling
2016
89 Parker
92 Peñín

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