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The Standish Lamella

The Standish Lamella

Um syrah de Eden Valley que cativa paladares
The Standish Lamella
75 cl
2021
98 Parker
96 Suckling
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Detalhes
14.90%
Álcool 14.90%
Austrália do Sul
Zona de produção Austrália do Sul
Eden Valley
Denominação de origem Eden Valley
The Standish
Adega The Standish
Contém sulfitos
100% Syrah
Varietais 100% Syrah
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaThe Standish Lamella 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável.

The Standish Lamella 2021 é um vinho tinto de corpo ligeiramente robusto e envelhecido em barricas. No nariz, exibe intensos aromas de frutas negras como amoras e ameixas, acompanhados por sutis notas de especiarias e um toque de baunilha. Na boca, sua concentração torna-se evidente, com taninos firmes e um final longo e persistente. Este vinho destaca-se pela sua profundidade e complexidade, proporcionando uma experiência rica e memorável.
 
Estilo The Standish Lamella
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos azuis, Queijos macios, Carnes vermelhas, Caça, Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados

Sobre The Standish Lamella

A Dan Standish esta paixão pelo vinho vem de longe. Última geração de uma família dedicada ao cultivo da vinha (especificamente desde meados do século XIX), este viticultor — já reconhecido como uma referência — alcançou o que desejava: mostrar todas as qualidades do sul da Austrália. E ele conseguiu. Uma dessas demonstrações é The Standish Lamella. 
 
Fermentado 100% com cachos inteiros, de vinhedos antigos sem enxerto, The Standish Lamella é um tinto que não se deve perder por nada deste mundo. A oeste de Barossa Valley, em Eden Valley, encontra-se a origem deste vinho. O local exato deve ser procurado na Hutton Vale Farm, a fazenda da família Angas, onde os vinhedos mais ao norte são reservados para a elaboração de The Standish Lamella. Apenas Dan, com a ajuda dos proprietários, tem acesso a esta zona situada entre Mt Edelstone e Hill of Grace, onde cresce uma excelente syrah da qual só se extrai o melhor. Aqui, esta casta — uma das essenciais da região — cresce sobre colinas onduladas, onde a inclinação é moderadamente ondulada, em solos arenosos e argilosos, que se misturam com cascalhos de quartzo, ferro e fragmentos de rochas. Esta composição faz com que, após as raras chuvas, a água drene facilmente, mantendo as raízes secas e sem umidade. 
 
The Standish Lamella é colhido manualmente e fermenta em tanques abertos a partir de leveduras autóctones e de forma espontânea. Uma vez pronto, The Standish Lamella é trasfegado e prensado com os pés, conseguindo separar as partes sólidas do líquido. Após um estágio final em barricas, The Standish Lamella é engarrafado, ficando pronto para deslumbrar. Que o seu paladar não perca esta experiência!
2021
The Standish Lamella 2021 é um vinho tinto de corpo ligeiramente robusto e envelhecido em barricas. No nariz, exibe intensos aromas de frutas negras como amoras e ameixas, acompanhados por sutis notas de especiarias e um toque de baunilha. Na boca, sua concentração torna-se evidente, com taninos firmes e um final longo e persistente. Este vinho destaca-se pela sua profundidade e complexidade, proporcionando uma experiência rica e memorável.
 
2021
98 Parker
96 Suckling

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