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The Standish The Schubert Theorem

The Standish The Schubert Theorem

Perigo de obsessão com a syrah!
The Standish The Schubert Theorem
75 cl
2021
99 Parker
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Detalhes
14.90%
Álcool 14.90%
Austrália do Sul
Zona de produção Austrália do Sul
Valle de Barossa
Denominação de origem Valle de Barossa
The Standish
Adega The Standish
Contém sulfitos
100% Syrah
Varietais 100% Syrah
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaThe Standish The Schubert Theorem 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável.

The Standish The Schubert Theorem 2021 é um vinho tinto envelhecido em barrica, com uma elevada concentração. No nariz, destacam-se intensos aromas de frutas negras como amoras e ameixas, acompanhados por toques de especiarias e um sutil fundo defumado. Na boca, é potente e bem estruturado, com taninos firmes e um final longo e persistente que deixa uma agradável sensação de frutas maduras e notas de chocolate.
 
Estilo The Standish The Schubert Theorem
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos azuis, Foie gras, Queijos macios, Carnes vermelhas, Caça, Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados

Sobre The Standish The Schubert Theorem

Nada mais, nada menos que oito anos levou Dan Standish para lançar seu tinto The Standish The Schubert Theorem. Fruto de horas de estudo e dedicação, este enólogo — hoje considerado uma verdadeira referência — conseguiu desvendar cada um dos segredos do vinhedo Schubert. Aqui, na Roennenfeldt Road, ao sul da Austrália, dividiu a superfície em seis parcelas distintas, e uma a uma foi desvendando a composição dos solos graníticos e o comportamento da syrah. Com The Standish The Schubert Theorem, mais uma vez, demonstra o que é capaz de alcançar com uma variedade protagonista de alguns dos tintos mais populares da Austrália. 
 
Depois de tanto esforço, é lógico e natural que o trabalho seja concluído com toda a atenção do mundo, extremando os cuidados em cada etapa da elaboração de The Standish The Schubert Theorem. Tudo começa na vindima, onde são colhidos manualmente os melhores cachos que cresceram sobre os solos graníticos característicos da região; a partir daí, The Standish The Schubert Theorem será transferido para a adega, onde fermentará com o cacho inteiro em fermentadores abertos. Este processo, no qual a temperatura será controlada, dependerá das leveduras autóctones que iniciarão o trabalho de forma espontânea. Em plena atividade, esses microrganismos se manterão até que, finalmente, The Standish The Schubert Theorem esteja preparado para descansar em barricas de carvalho francês. Esta última fase, que terá duração variável, dependerá de cada safra, tornando este tinto uma joia inigualável e inimitável.  Se na adega The Standish The Schubert Theorem mostra potencial, nem queremos falar do que é capaz de fazer na garrafa, apresentando uma grande evolução que o deixa perfeito (mesmo após vários anos). 
 
Nunca um carinho e uma dedicação tão grandes deram um resultado melhor. Coloque-se no mesmo mood que Dan Standish e permita que, assim como aconteceu com ele, The Standish The Schubert Theorem se torne sua obsessão.
2021
The Standish The Schubert Theorem 2021 é um vinho tinto envelhecido em barrica, com uma elevada concentração. No nariz, destacam-se intensos aromas de frutas negras como amoras e ameixas, acompanhados por toques de especiarias e um sutil fundo defumado. Na boca, é potente e bem estruturado, com taninos firmes e um final longo e persistente que deixa uma agradável sensação de frutas maduras e notas de chocolate.
 
2021
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