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Decántalo
Ecológico
Tissot Trousseau Singulier

Tissot Trousseau Singulier

Trousseau com estágio em parcelas de Arbois
Ecológico
Tissot Trousseau Singulier
75 cl
2023
93 Parker
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Jura
Zona de produção Jura
AOC Arbois Pupillin
Denominação de origem AOC Arbois Pupillin
Contém sulfitos
100% Trousseau
Varietais 100% Trousseau
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaTissot Trousseau Singulier 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 12 meses em barrica de carvalho francês 500 L.

Estilo Tissot Trousseau Singulier
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Tissot Trousseau Singulier

Tissot Trousseau Singulier é um vinho tinto monovarietal de Trousseau da AOC Arbois elaborado por Domaine André et Mireille Tissot.

Domaine André et Mireille Tissot é uma vinícola do Jura gerida por Bénédicte e Stéphane Tissot. Fundada em 1962, há muitos anos cultiva suas 35 hectares de vinhedos de forma orgânica e biodinâmica certificada. A vinícola é uma das referências da região. No total, elabora cerca de 28 rótulos que buscam expressar a tipicidade das uvas vinificadas e do seu terroir.

Os vinhedos do Tissot Trousseau Singulier foram plantados entre 1930 e 2002. Compreendem cinco parcelas expostas ao sul e ao oeste. São trabalhados de forma biodinâmica certificada por Demeter, sem o uso de produtos químicos e adubados com composto produzido pela própria vinícola. A colheita é feita manualmente para possibilitar uma primeira seleção dos melhores cachos ainda no campo e para respeitar ao máximo a uva também durante a colheita e transporte para a vinícola.

A colheita do Tissot Trousseau Singulier é desengaçada e fermentada durante um mês em cubas troncocônicas. Finalmente, o vinho amadurece por um ano em grandes barricas de 600 litros, sendo 10% novas. Utiliza-se muito pouco enxofre durante o processo de elaboração. A produção total anual é de aproximadamente 7.000 garrafas.

Tissot Trousseau Singulier é um vinho que expressa o que a Trousseau e seu terroir têm a oferecer.
2017 Tissot Trousseau Singulier 2017 é um vinho com frutos maduros, cereja, cereja licorosa e especiarias. Na boca apresenta volume e uma estrutura sustentada por taninos finos e maduros.
2023
93 Parker
2017
92 Parker

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