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Torbreck The Steading

Torbreck The Steading

Um tinto das castas australianas que sobreviveram à filoxera
Torbreck The Steading
75 cl
2021
95 Parker
94 Suckling
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Detalhes
15.00%
Álcool 15.00%
Austrália do Sul
Zona de produção Austrália do Sul
Valle de Barossa
Denominação de origem Valle de Barossa
Torbreck
Adega Torbreck
Contém sulfitos
53% Garnacha Tintorera, 28% Syrah, 19% Mataró
Varietais 53% Garnacha Tintorera, 28% Syrah, 19% Mataró
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaTorbreck The Steading 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 24 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Torbreck The Steading
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Leguminosas, Carnes vermelhas

Sobre Torbreck The Steading

Torbreck The Steading é um tinto elaborado por Torbreck no sul da Austrália, especificamente no Vale de Barossa, a partir de videiras de garnacha, mataró e syrah que sobreviveram ao surto de filoxera de 1880.

Particularmente, a Austrália do Sul é uma das regiões vitivinícolas mundiais onde ainda se podem encontrar vinhedos de pé franco, pois, graças às rigorosas quarentenas e controles nas fronteiras, esta área conseguiu escapar do inseto que atacava a raiz das plantas. Assim, a maioria de seus vinhedos são plantados diretamente no solo, sem enxertos, sendo capazes de produzir uvas muito mais concentradas que resultam em vinhos com um caráter próprio e muito pronunciado. De modo geral, e considerando a média de idade das videiras, os rendimentos dos vinhedos são baixos; no entanto, sua qualidade é indiscutível.

No caso do Torbreck The Steading, as uvas foram colhidas, entre março e abril, em sete parcelas distintas. Uma vez alcançada a maturação correta, Torbreck The Steading é desengaçado separadamente e fermentado em tanques de madeira, descobertos, onde se realiza uma maceração prefermentativa com remontagens correspondentes (entre 6-7 vezes ao dia). Após a fermentação, Torbreck The Steading é prensado em cestas e o vinho é trasfegado para hogsheads franceses, uma grande barrica de madeira de 52,5 galões imperiais (aproximadamente 199 litros), onde ocorre a fermentação malolática. Lá permanecerá durante 20 meses sobre suas borras, até que finalmente seja assemblado e engarrafado, sem clarificação nem filtração.

2019

Torbreck The Steading 2019 revela no nariz um leque de aromas que evocam um passeio por um pomar em pleno verão: bagas silvestres, cerejas maduras e ameixas vermelhas entrelaçam-se com toques de framboesa fresca e um fundo de ervas aromáticas. Na boca, sua textura é suave e envolvente, com uma suculência que convida a continuar bebendo. Os sabores frutados se confirmam, oferecendo uma vivacidade que se equilibra com uma leve maturidade, resultando em um vinho tinto harmonioso e acessível.
2014

Torbreck The Steading 2014 é um tinto encorpado. No nariz, é vibrante, com aromas de cereja, anis-estrelado, violeta e noz-moscada. No paladar, é refinado, com sabores de frutos negros (ameixa), azeitona preta, alcaçuz e especiarias asiáticas. Acidez bem equilibrada. Macio e sedoso.
2021
95 Parker
94 Suckling
2019
92 Parker
93 Suckling
2014
91 Parker

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