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Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG

Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG

A Toscana refinada em cada detalhe
Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG
75 cl
2021
90 Suckling
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Toscana
Zona de produção Toscana
DOCG Chianti Classico
Denominação de origem DOCG Chianti Classico
Azienda Uggiano
Adega Azienda Uggiano
Contém sulfitos
90% Sangiovese, 10% Canaiolo
Varietais 90% Sangiovese, 10% Canaiolo
18.0
Serviço 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaUggiano Roccialta Chianti Classico DOCG 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 12 meses em barrica.

Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG 2021 envolve-o com aromas cativantes de ameixas maduras, cerejas negras suculentas, delicadas lilases e rosas, enriquecidos pelo envelhecimento em barricas de madeira que acrescenta um toque frutado adicional. No paladar, este vinho conquista com uma textura suave e aveludada, enquanto sua acidez vibrante proporciona uma frescura notável que se destaca no palato. Seu final prolongado deixa um rastro de lavanda e ameixas que persiste agradavelmente. Recomendado por sua sedutora combinação de aromas florais e frutados, juntamente com uma estrutura equilibrada que oferece vivacidade e profundidade.

Estilo Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados, Hambúrgueres, Carnes vermelhas, Arrozes, Caça

Sobre Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG

Tradição ou evolução? Na Toscana, a pergunta soa pertinente, quase inevitável… mas talvez esteja mal formulada desde o início.

Pois em lugares como Uggiano, não se trata de escolher entre uma coisa ou outra, mas de compreender como coexistem. Como uma paisagem carregada de história pode continuar a transformar-se sem perder sua identidade, e como a técnica moderna não vem para substituir nada, mas para aprimorar o que já existia.

Tudo começa nos anos 70, quando o enólogo de formação francesa Giuseppe Losapio decide fundar a vinícola no castelo de Montespertoli. Um cenário difícil de superar: colinas suaves, história em cada pedra e aquela paisagem toscana que parece desenhada para que o vinho faça sentido mesmo antes de ser produzido.

Com o crescimento do projeto, em 1976 a vinícola dá um passo crucial e se transfere para San Vincenzo a Torri, no coração rural da Toscana. Mosteiros, igrejas, vilas dispersas… um ambiente que parece mais uma postal do que um mapa produtivo. Mas é aí que Uggiano começa a se definir como uma vinícola com ambição, mas com raízes muito claras.

Com o tempo, Losapio passa o bastão para três nomes que hoje são fundamentais na história recente do projeto: Giacomo, Fabio e Daniele. Eles não chegaram para romper nada, mas para organizar, consolidar e dar continuidade a uma ideia que já funcionava. Uma transição tranquila, quase natural, mas decisiva.

Um bom exemplo de como Uggiano trabalha hoje é Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG, onde a sangiovese é a protagonista quase absoluta, acompanhada por uma pequena porcentagem de canaiolo.

A vinificação busca extrair com precisão, não em excesso. Após o esmagamento, a fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas, a temperaturas controladas entre 26 e 28 ºC. Durante esta fase, são realizadas duas remontagens diárias, fundamentais para extrair cor, estrutura e taninos da pele sem perder delicadeza.

Após a fermentação, Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG realiza uma maturação de 6 a 8 meses em grandes barris de carvalho de 30 a 60 hectolitros, um formato pensado para proporcionar micro-oxigenação sem marcar em excesso o perfil aromático. Concluída a maturação, o vinho é mantido em aço inoxidável até o engarrafamento, onde ainda repousa outros 6 meses antes de chegar ao mercado, refinando seu equilíbrio e arredondando sua expressão.

O resultado é um Chianti Classico que combina energia e controle. Um vinho com fruta vermelha nítida, tanino polido e uma sensação de estrutura que não pesa, mas sustenta.

 

2021

Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG 2021 envolve-o com aromas cativantes de ameixas maduras, cerejas negras suculentas, delicadas lilases e rosas, enriquecidos pelo envelhecimento em barricas de madeira que acrescenta um toque frutado adicional. No paladar, este vinho conquista com uma textura suave e aveludada, enquanto sua acidez vibrante proporciona uma frescura notável que se destaca no palato. Seu final prolongado deixa um rastro de lavanda e ameixas que persiste agradavelmente. Recomendado por sua sedutora combinação de aromas florais e frutados, juntamente com uma estrutura equilibrada que oferece vivacidade e profundidade.
2021
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