Uro é um vinho tinto D.O. Toro, produzido pela adega Hacienda Terra d’Uro.
Hacienda Terra d’Uro é um projeto de Oscar Garrote, Cristiano Van Zeller e Pipa Ortega, três enólogos com vasta experiência no mundo do vinho, que aqui procuram elaborar vinhos com personalidade que reflitam as características da região. Para isso, contam com um terroir único, com vinhedos de diferentes idades, desde 15 anos até mais de 140 anos, da época pré-filoxera. São pequenas parcelas que formam um conjunto de cerca de 7 ha, com aproximadamente 900 videiras por hectare.
Uro é um vinho tinto elaborado com Tinta de Toro proveniente de uma propriedade própria, La Coscojosa, um vinhedo com mais de 90 anos de idade, cultivado segundo os parâmetros da viticultura ecológica.
Colheita manual com seleção de uvas no vinhedo e na adega. Maceração a frio antes de fermentar em tanques de aço inoxidável. A fermentação malolática ocorre em barricas de carvalho francês de 500 litros, onde repousa durante 20 meses.
Uro é um vinho maduro, potente e estruturado. No nariz, destacam-se os aromas de fruta negra madura, com leves notas defumadas e especiadas. Na boca, é intenso, amplo e com um final longo e persistente.