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Decántalo
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Ecológico
Vadio Espumante Branco Brut

Vadio Espumante Branco Brut

Um espumante brut de grande finesse e sensibilidade
Ecológico
Vadio Espumante Branco Brut
75 cl
92 Parker
94 Decántalo
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Beiras
Zona de produção Beiras
Outros espumantes
Tipo de espumante Outros espumantes
Vadio
Adega Vadio
Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
60% Bical, 30% Baga, 10% Sercial
Varietais 60% Bical, 30% Baga, 10% Sercial
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaVadio Espumante Branco Brut

Outros espumantes Bruto Ecológico. 18 meses em garrafa sem degola.

Vadio Espumante Branco Brut é um espumante refinado com aromas de maçã, notas de pastelaria e toques de nozes. Na boca é delicado, elegante e cremoso. Revela uma acidez vibrante, uma complexidade de sabores e um final longo e persistente.

Estilo Vadio Espumante Branco Brut
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Mariscos

Sobre Vadio Espumante Branco Brut

Vadio Espumante Branco Brut é um espumante ecológico elaborado pela adega Vadio com as variedades bical, baga e secial na denominação portuguesa DOC Bairrada, em Beiras.
 
Vadio é o pequeno projeto iniciado pelo enólogo Luis Patrao na aldeia de Poutena, na região portuguesa da Bairrada. A adega compreende duas parcelas contíguas onde se cultivam variedades autóctones e se vinificam com o objetivo de alcançar a máxima expressão do terroir.
 
Vadio Espumante Branco Brut provém de uma parcela de 4,5 hectares situada numa encosta de solos franco-arenosos. Contém vinhas de 30 anos cultivadas sob certificação ecológica e sem uso de produtos químicos. A vindima é manual no momento ótimo de maturação.
 
Na adega, as uvas de Vadio Espumante Branco Brut são prensadas suavemente e o mosto obtido fermenta de forma espontânea com leveduras autóctones em depósitos de aço inoxidável. A segunda fermentação é realizada em garrafa com processo de estágio sobre borras durante 18 meses. Finalmente, efetua-se o dégorgement com a posterior dosagem do licor de expedição.
 
Partindo de um estilo clássico e um respeito absoluto pela autenticidade da região, Vadio Espumante Branco Brut é um espumante com uma doçura, uma fineza e uma sensibilidade requintadas.
 

Vadio Espumante Branco Brut é um espumante refinado com aromas de maçã, notas de pastelaria e toques de nozes. Na boca é delicado, elegante e cremoso. Revela uma acidez vibrante, uma complexidade de sabores e um final longo e persistente.
92 Parker

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