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Valdespino Amontillado Coliseo VORS

Valdespino Amontillado Coliseo VORS

99 pontos Parker
Valdespino Amontillado Coliseo VORS
50 cl
99 Parker
97 Decántalo
97 Atkin
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Notas de provaValdespino Amontillado Coliseo VORS

Amontilhado (50 cl). 30 anos em criadeiras e soleras.

Valdespino Amontillado Coliseo VORS é um vinho generoso de grande complexidade, com aromas de especiarias, laranja, ervas silvestres, frutos secos e especiarias. Na boca, é intenso, concentrado, incisivo, salino e com um final longo e balsâmico.
Harmonização
Defumados, Queijos azuis, Carnes brancas, Peixe gordo, Pratos condimentados

Sobre Valdespino Amontillado Coliseo VORS

Valdespino Amontillado Coliseo VORS é um vinho generoso que a bodega Valdespino elabora na D.O. Jerez-Xérès-Sherry com a variedade Palomino.

Valdespino, uma das bodegas mais antigas do Marco de Jerez, caracteriza-se pela elaboração tradicional de vinhos generosos. Se suas origens remontam ao ano de 1875, é em 1985 que a Família Estévez assume o controle.

Toda a uva de Valdespino Amontillado Coliseo VORS provém do pago de Macharnudo Alto, uma zona privilegiada de Jerez Superior. Com a característica terra albariza de cor branca, um solo calcário de textura argilosa e alto conteúdo de carbonato de cálcio, a variedade autóctone Palomino apresenta resultados excepcionais.

Na bodega, Valdespino Amontillado Coliseo VORS passa por uma criação sob véu de flor, uma camada flutuante que se desenvolve na superfície. Depois, uma vez que o véu desaparece, o vinho é exposto à oxidação. No total, uma criação média que dura pelo menos 30 anos.

Valdespino Amontillado Coliseo VORS é o amontillado mais antigo que a bodega Valdespino lançou no mercado e que na lista Parker obteve uma pontuação de 99 pontos.

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