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Venta Las Vacas

Venta Las Vacas

A Elegância das Uvas Felizes na Ribera del Duero
Venta Las Vacas
75 cl
2023
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Detalhes
14.80%
Álcool 14.80%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Vizcarra
Adega Vizcarra
Contém sulfitos
100% Tempranillo
Varietais 100% Tempranillo
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaVenta Las Vacas 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 12 meses em barricas de carvalho.

Venta Las Vacas 2023 é um vinho que cativa com sua impressionante profundidade de cor e convida a desvendar seus segredos. Ao aproximá-lo do nariz, presenteia com intensos aromas de amoras e ameixas maduras, harmonizados com um toque sutil de baunilha e especiarias provenientes de seu envelhecimento em madeira. No paladar, sua estrutura é generosa e sedosa, com taninos bem integrados que proporcionam uma sensação suave e aveludada. A safra 2023 foi excepcional, com condições climáticas ideais que permitiram uma maturação ótima da uva, destacando em cada gole seu equilíbrio perfeito e uma persistência que marca presença. É recomendável para quem busca um vinho com personalidade e elegância.

Estilo Venta Las Vacas
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos curados, Chocolate, Queijos azuis, Carnes vermelhas, Caça, Entradas, Carnes brancas, Enchidos

Sobre Venta Las Vacas

Estes da Uvas Felices estão em toda parte. Incluída na D.O. Ribera del Duero. Lá, seu partner in crime é o enólogo Juan Carlos Vizcarra, que se junta a eles para dar vida ao Venta Las Vacas.

Elaborado 100% com a variedade tinto fino cultivada em Burgos, na localidade de Mambrilla de Castrejón, nas parcelas Tras de San Pedro, Las Arras, Valcabero e Los Valles. Todas elas, a cerca de 850 metros de altitude, e com solos calcários e arenosos, são ideais para sustentar as vinhas velhas com mais de 25 anos que são a alma viva desta região. Os cuidados manuais e a vindima são apenas o toque final de um árduo trabalho que se estende até 12 de outubro, quando os cachos são colhidos. Imediatamente depois, Venta Las Vacas é desengaçado e deixado a macerar a frio durante cerca de quatro dias. Daqui, Venta Las Vacas passa para os tanques de fermentação de aço inoxidável semiabertos. A próxima parada serão as barricas de carvalho francês e americano, onde Venta Las Vacas realizará a fermentação malolática e onde repousará em contato com suas borras finas durante cerca de 12 meses. Nesse período, serão realizadas apenas duas trasfegas.

Portanto, quando abrir uma garrafa de Venta Las Vacas, lembre-se de que não se trata de qualquer coisa. Você está prestes a provar o fruto de um grande esforço. 
 
2023

Venta Las Vacas 2023 é um vinho que cativa com sua impressionante profundidade de cor e convida a desvendar seus segredos. Ao aproximá-lo do nariz, presenteia com intensos aromas de amoras e ameixas maduras, harmonizados com um toque sutil de baunilha e especiarias provenientes de seu envelhecimento em madeira. No paladar, sua estrutura é generosa e sedosa, com taninos bem integrados que proporcionam uma sensação suave e aveludada. A safra 2023 foi excepcional, com condições climáticas ideais que permitiram uma maturação ótima da uva, destacando em cada gole seu equilíbrio perfeito e uma persistência que marca presença. É recomendável para quem busca um vinho com personalidade e elegância.
2022

Venta Las Vacas 2022 apresenta-se com uma atraente cor granada e reflexos violáceos. No nariz, destacam-se os aromas de bagas como amora, cerejas negras e mirtilos, complementados por um fundo especiado de baunilha e coco, com um toque tostado da madeira. Na boca, é um vinho potente e redondo, com uma entrada sedosa e taninos polidos que realçam as frutas vermelhas suculentas. O seu final é equilibrado e agradável, deixando lembranças caramelizadas e de alcaçuz.                       
2021

Venta Las Vacas 2021 é um tinto suculento, com aromas de frutas vermelhas e negras (groselhas, amoras, mirtilos), notas tostadas, especiarias, pimenta preta, louro, baunilha e coco. Na boca, apresenta-se doce, com volume e estrutura, taninos suaves e aveludados, e uma boa frescura. Final com frutas negras, tomilho e alcaçuz.

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