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Decántalo
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Ecológico
Venus La Universal

Venus La Universal

Uma ode à garnacha
Ecológico
Venus La Universal
75 cl
2021
96 Parker
95 Decántalo
92 Suckling
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Montsant
Denominação de origem D.O. Montsant
Venus La Universal
Adega Venus La Universal
Contém sulfitos
60% Cariñena, 40% Garnacha Tintorera
Varietais 60% Cariñena, 40% Garnacha Tintorera
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaVenus La Universal 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 42 meses de envelhecimento.

Venus "La Universal" 2021 é um vinho que captura a essência da Garnacha com uma elegância singular. No nariz, exibe um leque de aromas florais e uma fragrância deliciosa que remete a frutas vermelhas maduras, como morangos e cerejas, complementadas por um sutil toque terroso que evoca pó de tijolo. Na boca, apresenta uma presença suave e sedosa com taninos finos que fornecem estrutura sem dominar o paladar. A safra de 2021 destaca-se por sua frescura e equilíbrio.

Estilo Venus La Universal
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Queijos macios, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Venus La Universal

Venus La Universal é um vinho tinto elaborado pela adega Venus La Universal em Falset, na DO Montsant.

Venus La Universal é a adega de Sara Pérez e René Barbier. Formados nas respetivas adegas familiares do Priorat (Clos Martinet e Clos Mogador), no ano de 1999 decidiram iniciar este projeto profissional e de vida no Montsant.

La Universal é a pequena parcela, de 4 hectares, onde nascem os vinhos de Sara e René. Através de uma agricultura orgânica, com o máximo respeito pelo meio ambiente, otimizando energia e recursos em todos os processos de elaboração, concebem vinhos de grande caráter e fiéis ao terroir de onde provêm.

Venus La Universal é um vinho elaborado com cariñena e garnacha de um vinhedo situado no topo de uma encosta com duas orientações, norte e sul. Os solos são argilo-calcários, profundos e úmidos.

A vindima é manual. Todas as variedades fermentam juntas, se a safra o permitir. Uvas inteiras e um pouco de engaço da garnacha. Fermentam com leveduras selvagens, com um ligeiro pigeage (imersão do chapéu). A maceração ocorre durante 28-32 dias em cubas de madeira e barricas abertas de 500 litros. Venus La Universal passa por um envelhecimento de vários anos antes de ser engarrafado.


2021

Venus "La Universal" 2021 é um vinho que captura a essência da Garnacha com uma elegância singular. No nariz, exibe um leque de aromas florais e uma fragrância deliciosa que remete a frutas vermelhas maduras, como morangos e cerejas, complementadas por um sutil toque terroso que evoca pó de tijolo. Na boca, apresenta uma presença suave e sedosa com taninos finos que fornecem estrutura sem dominar o paladar. A safra de 2021 destaca-se por sua frescura e equilíbrio.
2019 Venus La Universal 2019 é um vinho tinto que no nariz revela aromas de frutas maduras sobre um fundo mineral, acompanhado de sutis notas especiadas. Na boca, apresenta-se concentrado e carnudo, com taninos envolventes e um sedutor caráter frutado. Um vinho tinto poderoso, mas elegante, de passagem aveludada, infinita e saborosa, que demonstra por que é considerado um dos melhores tintos de Montsant.
2017

Venus "La universal" 2017 é um vinho tinto concentrado com um nariz intenso de frutas vermelhas e negras maduras, notas minerais e toques de especiarias. Na boca, é envolvente, fresco e elegante. Um vinho de corpo médio que se revela potente e equilibrado ao mesmo tempo. O final é longo e persistente.
2015 Venus "La Universal" 2015 é um vinho tinto concentrado com aromas frutados de frutas negras maduras, notas especiadas e toques minerais. Na boca, encontramos um grande equilíbrio entre a fruta, a frescura e o corpo.
2014 Venus La Universal 2014 é um vinho suculento, encorpado e extremamente expressivo. Esta safra exibe uma grande intensidade aromática, onde se destaca a harmonia entre os aromas de frutas vermelhas, as notas especiadas do envelhecimento e os toques minerais do terroir. No paladar, é muito equilibrado, saboroso e sedutor.
2011 Frutado e mineral, revela-se estruturado e denso. Muito fresco e com excelente acidez. Final prolongado.

Cor cereja com reflexos granados. Lágrima atraente.

Apresenta toques balsâmicos e frutos silvestres. Combina diversas reminiscências varietais e sensações especiadas sobre um leve fundo de menta.
2010 Na boca, revela-se quente, envolvente, frutado e mineral. Excelente estrutura, denso, com um percurso longo e profundo, acidez fresca e toque glicérico.

Vermelho cereja de camada média-alta e borda granada. Lágrima lenta e uniforme.

Olfato de perfil balsâmico com abundante fruta silvestre, groselhas, amoras, mirtilos, muito maduros e doces, compotas, tons especiados de canela e noz-moscada, café doce e mato aromático. Fundo mineral com notas mentoladas.
2009 Envolvente e caloroso. Apresenta reminiscências frutadas e minerais. De excelente estrutura e densidade, revela um frescor e acidez agradáveis. Profundo e prolongado.

Vermelho cereja com nuances granadas. De camada média e bonita lágrima.

Notas balsâmicas e de frutos silvestres. Toques especiados e matizes diversos. Fundo mineral levemente mentolado.
2007 Amplo, volumoso, encorpado. Longo percurso saboroso, de textura sedosa. Fruta madura envolta em cremosidade e com frescas notas balsâmicas. Acidez viva e taninos presentes. Muito equilibrado. Final longo e de boa persistência.

Intensa e brilhante cor cereja com bordas granadas.

Aromas intensos e complexos. Intensa e expressiva fruta negra que, inicialmente, aparece acompanhada de couros e torrados. Ao abrir-se, a fruta torna-se mais suculenta e algo licorosa, misturando-se com especiarias doces e notas de mato baixo. Elegante fundo mineral.
2005 Vivo e saboroso, com apontamentos de fruta vermelha e negra (bagas e groselhas), caramelo de nata, balsâmicos, folha de tabaco, notas de infusão (chá vermelho) e com a tanicidade ligeiramente marcada. Final persistente.

Picota com orla granada.

Límpido e aromático no nariz, com os tostados da barrica e minerais em primeiro plano, sobre sensações frutadas (mirtilos maduros),
2021
96 Parker
92 Suckling
2019
94 Parker
2017
94 Parker
2016
94 Parker
2015
92 Parker
2014
93 Parker
93 Peñín
2013
94 Parker
93 Peñín
2012
93 Parker
2011
93 Parker
2010
94 Parker
94 Peñín
2009
93 Parker
93 Peñín
2008
92 Peñín
2007
93 Peñín

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