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Vermouth Yzaguirre Blanco Reserva

Vermouth Yzaguirre Blanco Reserva

Aveludado e balsâmico, com o caráter conferido pela barrica
Vermouth Yzaguirre Blanco Reserva
1 Litro
89 Peñín
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Notas de provaVermouth Yzaguirre Blanco Reserva

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Yzaguirre Blanco Reserva é um vermute que no nariz oferece notas doces que evocam frutas como o damasco ou o pêssego, acompanhadas por matizes cítricos de limão, toranja e casca de laranja, além de aromas de especiarias mediterrâneas como tomilho e sálvia. Seu paladar é aveludado, com um sabor que remete à casca de laranja, sendo complementado por nuances especiadas e sutilmente picantes, que ajudam a evitar a sensação excessiva de doçura.
 

Sobre Vermouth Yzaguirre Blanco Reserva

Pode ser que o nome Sort del Castell não te seja familiar, mas se mencionarmos Yzaguirre, estamos praticamente certos de que, pelo menos na Espanha, sua mente viajará para momentos felizes compartilhados com amigos ou família na hora do aperitivo. E é que esta vinícola se tornou famosa pelos produtos que elabora, como seus vermutes e vinhos doces, mais do que pelo seu nome original. Atualmente, Celler Sort del Castell é mais conhecida como Yzaguirre e é sinônimo de vermute.

A vinícola foi fundada na cidade de Reus, em 1884, por Enrique de Yzaguirre, um basco que desenvolveu sua carreira vinícola na Catalunha e que criou uma receita que até hoje é utilizada para a elaboração de vermutes. Yzaguirre foi comprada em 1930 pela família Simó e em 1970 passou para as mãos da família Salla. O segredo do seu sucesso reside na sua receita: vinhos selecionados que são macerados com cerca de 80 ervas aromáticas e outros botânicos, elaborados seguindo a fórmula secreta que deu fama a Enrique de Yzaguirre, seu criador.

Yzaguirre Blanco Reserva é um vermute elaborado de forma artesanal com vinho base da variedade macabeo e que possui a mistura perfeita de ervas, especiarias e tempo de maturação em barrica para obter um vermute aromático, de textura aveludada e menos ácido que o vermute Yzaguirre Blanco Clásico. Em Yzaguirre Blanco Reserva predomina a presença de ervas e especiarias balsâmicas acompanhadas por uma nota sutil de madeira que lhe conferem seus 12 meses de envelhecimento. Um vermute com um toque picante e especiado que ajuda a evitar o excesso de doçura e que é ideal para ser apreciado tanto na hora do aperitivo quanto como uma bebida de fim de tarde, servido com cubos de gelo e acompanhado por uma rodela de limão e uma folha de menta.

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