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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
Vino di Anna Palmento Rosso

Vino di Anna Palmento Rosso

Um vinho orgânico do Etna
Ecológico
Vegano
Natural
Vino di Anna Palmento Rosso
75 cl
2024
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Sicília
Zona de produção Sicília
Vino da Tavola
Denominação de origem Vino da Tavola
Vino di Anna
Adega Vino di Anna
Garnacha Tintorera, Grecanico, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Varietais Garnacha Tintorera, Grecanico, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaVino di Anna Palmento Rosso 2024

Vinho tinto Amadurecido em argila Natural, Ecológico e Vegano.

Estilo Vino di Anna Palmento Rosso
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Carnes vermelhas, Entradas

Sobre Vino di Anna Palmento Rosso

Atualmente, o Etna é uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas e valorizadas do mundo. Em particular, esta área, onde reina o vulcão no leste da Sicília, está produzindo vinhos de grande potencial, elaborados e concebidos por visionários que buscam resgatar a tradição de cultivar nas zonas altas deste vulcão.

No final do século XIX, o Etna era uma das áreas italianas com maior produção de vinho. As vinhas estavam situadas aos pés do vulcão, nas zonas mais planas e de menor altitude. No entanto, com a chegada da filoxera, tudo mudou. Impulsionados pelas circunstâncias - que destruíam a videira a partir da raiz -, os viticultores foram obrigados a transferir suas vinhas para áreas mais altas, onde o solo vulcânico e a areia impediam a expansão do inseto. É verdade que isso exigia o dobro de esforço e trabalho, mas, felizmente, o resultado era muito mais gratificante, pois foram descobertos vinhos intensos, de alta qualidade e intensa mineralidade. Novamente, a situação mudaria a meados do século XX com a chegada das raízes americanas. Com o remédio para a filoxera em mãos, já não era necessário cultivar vinhas nas zonas mais altas, de modo que a produção retornou aos pés do vulcão. A qualidade que antes havia sido descoberta e exigida caiu drasticamente, deixando a Sicília na retaguarda dos vinhos italianos.

Agora, sem desculpas, novamente busca-se as alturas e o calor do vulcão, como vêm fazendo há mais de 10 anos em Vino di Anna. Especificamente, Vino di Anna é uma adega familiar localizada no lado norte do Etna. Atualmente, este projeto, totalmente ecológico e natural, é dirigido por Anna Martens e Eric Narioo, que estão há mais de uma década na região elaborando vinhos de forma biodinâmica, com mínima intervenção. De certa forma, este tipo de cultivo é possível graças ao clima seco da região, muitas vezes influenciado por ventos da África, onde em algumas ocasiões nem sequer é necessário pulverizar as videiras para evitar doenças fúngicas.

Vino di Anna cultiva sete hectares, a maioria com vinhas velhas (entre 60 e 100 anos), plantadas a uma altitude entre 650 metros e 1.200 metros. Desta área surge Vino di Anna Palmento Rosso, um vinho elaborado em um Palmento (edifício tradicional da região, escavado na terra, semelhante a uma adega). Lá, a jornada de Vino di Anna Palmento Rosso 2018 começa com três lotes ou cuvées distintos. Por um lado, uma maceração prefermentativa de 5 dias, onde as peles (que sempre devem estar úmidas) foram pressionadas com as mãos e os pés; por outro, uma maceração de 100 dias em um qvevri georgiano (ânforas gigantes de barro cozido); por último, um vinho fermentado e envelhecido em um barril de carvalho usado. O blend dessas três elaborações - fermentado de forma autóctone e envelhecido sobre borras durante um ano - será o produto final de Vino di Anna Palmento Rosso. O engarrafamento final, sem filtração nem clarificação, será o toque final que permitirá desfrutar deste vinho e desta terra italiana.

2018

Vino di Anna Palmentino Rosso 2018 é um tinto fluido. No nariz, é cativante, com aromas de cereja vermelha e morango silvestre. Na boca, é seco, equilibrado, com notas frutadas, taninos suculentos e acidez refrescante.

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