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Von Winning Pechstein GG Riesling

Von Winning Pechstein GG Riesling

Um vinho branco oriundo de um vulcão extinto
Von Winning Pechstein GG Riesling
75 cl
2023
75 cl
2021
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Palatinado
Zona de produção Palatinado
VDP Grosses Gewächs
Denominação de origem VDP Grosses Gewächs
Von Winning
Adega Von Winning
Contém sulfitos
100% Riesling
Varietais 100% Riesling
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaVon Winning Pechstein GG Riesling 2023

Vinho branco Sobre as borras Agricultura sustentável. 24 meses sobre as leveduras.

Estilo Von Winning Pechstein GG Riesling
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Pizzas, Sushi, Queijos macios, Queijos curados, Peixe branco, Peixe gordo, Arrozes, Defumados, Risotos, Foie gras, Massas, Entradas

Sobre Von Winning Pechstein GG Riesling

O ápice do ápice. O melhor do melhor. O cume na pirâmide de qualidade. É aí que se encontra Von Winning Pechstein GG Riesling, um vinho branco seco e alemão, produzido no Palatinado (oeste do país).

Von Winning Pechstein GG Riesling é um vinho que está sob a proteção da VDP Grosses Gewächs. Este sistema de classificação, concebido em 1910, visa garantir tanto a qualidade quanto a procedência dos vinhos alemães. Apenas 200 vinícolas têm o privilégio de poder exibir as diferentes categorias nas etiquetas de suas garrafas. No caso de VDP Grosses Gewächs, faz referência a vinhedos extraordinários, alguns deles com séculos de antiguidade, onde apenas se obtêm uvas de alta qualidade que crescem em solos únicos.

No caso de Von Winning Pechstein GG Riesling, como o próprio nome indica, nasce em Pechstein, um dos vinhedos situados ao norte das 42 hectares que esta vinícola possui (fundada no século XVIII). Este vinhedo toma o nome de Pechsteinkopf, o vulcão extinto que se encontrava na região, com cepas cultivadas entre 120 e 150 metros de altitude. Neste caso, a inclinação das encostas para o sudeste permite que os solos de rocha vulcânica se aqueçam o suficiente para dar vida às cepas que ali crescem. Deve-se ter em conta que o Palatinado é talvez a região mais quente da Alemanha.

Na vinícola, Von Winning Pechstein GG Riesling fermenta espontaneamente em barricas de carvalho francês e é deixado a maturar quase dois anos sobre suas borras, conferindo ao vinho um caráter único que apenas esta centenária casa sabe dar às suas elaborações.

2021

Von Winning Pechstein GG Riesling 2021 é um riesling que vibra ao compasso do sílex úmido e do brilho do limão maduro. Seu aroma combina cítricos luminosos, um leve toque defumado e caráter mineral. Na boca é puro nervo: salino, preciso, com uma acidez que traça uma linha fina e elegante até um final longo e vivaz. Um vinho branco que parece capturar a energia do solo e transformá-la em frescor líquido.
2020

Von Winning Pechstein GG Riesling 2020 é um branco delineado e seco. No nariz é complexo, com uma mescla de aromas que vão desde o pêssego branco, até a lima, passando pela fruta amarela e flores. Na boca é muito fino e cremoso, preciso e potente, mas com uma grande mineralidade. Final salino.
2022
96 Parker
2021
93 Parker

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